百年餐饮必备的经营哲学!
天财商龙摘录英特商学院资深讲师夏连悦的演讲内容。
2017年春节前后,随着2016年餐饮大数据的披露,各家解读版本喷薄而出。
“老油条”员工不过是喜欢恃才傲物”而已。任何技术都不是绝对的。
前面说过,顾客判断一家餐厅到底怎么样,主要是通过与餐厅的接触来分析体验的。
餐饮企业人员流动大,现在是一个不争的事实。究其原因,员工待遇低是一个主因。
2016年,全国餐饮实现3.5万亿,实现小幅度增长,大环境依旧没有明显的回暖,餐厅寒冬和行业洗牌持续深化。新模式创新力度减退,餐饮全面理性回归成为2016年的主流。
确定消费档次。
回到高端。
越来越多的企业认识到,员工是企业的生产力,帮助员工就是在帮助企业自己。