采购是配销体系的初始环节，采购对上要接受信息中心指令，对下要链接门店申购需求，对内要解决配销体系协同，对外要解决货期采配一体。采购环节关系到供应链降本，环节、节点、掘金是必须！关于采购系列讲座，以采购组织、运营、制度为主导；以采购环节、作业、降本为主题；以采配一体、排序、数据为主线。采购专题本期强调采配一体，即采购端代表配销端，与产销端发生关系。下一个风口虽是食材，但战略、批量、季节采购红利，要打通打透采配一体，才能解决问题。
3月22日-3月24日，英特物流商学院、英特餐企商学院与天财商龙餐饮研究院联袂推出《采配一体降本分析》课程，以采配一体化为主线串起9种方法运用9种工具。旨在从一体化角度讲述如何降低餐饮供应链总成本，为餐饮企业降本增收。
采配一体亮点分析
开盘：采配是配销的初始环节！采(比较)购(买断)定义，契(合同)约(条款)梳理，时(排序)空(转移)经济，物(物品)流(流转)转移，方(方式)法(规范)运用，工(计量)具(统计)设计，本期课程讲述方法、工具、词语。
复盘：采配一体化设计旨在打透采购、配送、下单、排序、及时、数据通路！便利店铺与航空物流为我们树立了典范案例；干线物流与城市物流让我们要考虑时空设计；采配一体与越库作业我们思考成本费用经济。
课程时间
3月22日9:00-11:50，采配一体降本方法（上） (英特物流夏连悦)，夏老师解构采配一体方法，通过采购定义、契约梳理、采购下单、越库作业、物流转移、厂商关系、信息体系讲述方法论。
14:00-16:20，采配一体降本工具（下）(英特物流夏连悦)，夏老师解构采配一体工具，通过原料选型、厂商选择、食安检测、食材采购、餐料采购、味料采购、表单运用讲述工具论。
16:30-18:30，6家合作伙伴路演推广。
3月23日9:00-10:20，欧盟食品安全分析 (欧盟中国徐安安)，徐老师讲述欧盟食品安全，通过生物的、物理的、化学的、案例的、比较的分析升华、规范、指导，诉说欧盟食安的定义。
10:30-11:50，供应厂商管理分析 (麦当劳蔡惟迁)，蔡老师讲述伙伴关系管理，通过阳光的、互利的、信任的、精准的、数据的伙伴管理、互利、升华，阐述打开账本做生意。
14:00-15:00，食材选择技术交底(万达餐饮陈镇)，陈老师讲述原料选型须知，通过物理的、化学的、生物的、经验的、教学的要点整合、归纳、升华，学院能收获采购抓手。
15:10-16:20，采配环节智能分析(天财商龙餐饮研究院曾嶒)，曾老师讲述智能采购软件，通过模块化、节点化、细节性、数字化、精准化要点整合、归纳、升华，展示智能采购的魅力。
16:30-18:30，6家合作伙伴路演推广。
3月24日9:00-10:20，地区优品区域经济 (河套协会李岳光)，李老师讲述地区优品供应，通过地区的、生态的、绿色的、品牌的、集群的优品供应、推荐、交易，实现区域经济之扩延。
10:30-11:50，央厨共享采购梳理 (千彩央厨何辉)，何老师讲述批量采购之道，通过批量的、常态的、规模的、稳定的、数据的智能管理、排序、设计，实现批量溢价的能力。
12:00-13:00，告别午宴合作伙伴赞助。
餐课对象：餐企董事长、餐企总裁、物流总监、采购总监、仓储总监、加工总监、配送总监、营运总监、财务总监、研发总监。
培训时间：2017年3月（22、23、24日开课）。
培训地点：北京海淀区西三环增光路55号紫玉饭店。
报名费用：天财商龙推荐餐企享受8折优惠！原价3800元/人，折后3040元/人。（费用包括：研修费、资料费、午餐费、会务费、税务费、茶点费，其它交通费、早晚餐、住宿费自理。）
联系电话：夏连悦13910861738 / 李佩轩15801295996 / 胡苑园13641232050/ 韩之15110298058 / 吴刚13264293102。
2017英特物流商学院、英特餐企商学院与天财商龙餐饮研究院联袂推出更多精彩课程。
采配一体降本分析（03月22、23日、24日）；仓配一体物流逻辑（05月24、25日、26日）；加配一体生根设计（07月26、27日、28日）；配用一体规则设计（09月25、26日、27日）；信息一体智能设计（11月27、28日、29日）。
届时在北京将如期与您见面，业界精英、专家、企业云集，欢迎您莅临！
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
