当五险一金增长餐企已痛苦不堪时,人资降本已经成为生存话题!
海底捞给自己挖了口井!
餐饮服务中的常规服务和增值服务。
餐饮开源天条:拼命降低顾客决策难度!餐饮节流天条:拼命降低员工工作难度!
服务即会员,是CLV的价值最大化。
人的需求可以分为基本需求和升级需求两类,消费者的消费也可分为基本消费和升级消费。
增量竞争、存量竞争和减量竞争。
如果餐厅生意难做,一些餐厅老板归罪于外。
一名优秀的服务员在点菜时,要做到以下三个方面。
智能化+数据,驱动餐饮管理升级。
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