厨师长是否应该找到一线工作，在餐饮行业众说纷纭，各执一词。
餐厅老板的首要职责：怎么做定位？
设备采购初期，独立询价，不要通过熟人和厨师介绍，避免陷入杀熟困局。
当五险一金增长餐企已痛苦不堪时，人资降本已经成为生存话题！
海底捞给自己挖了口井！
餐饮服务中的常规服务和增值服务。
餐饮开源天条：拼命降低顾客决策难度！餐饮节流天条：拼命降低员工工作难度！
服务即会员，是CLV的价值最大化。
人的需求可以分为基本需求和升级需求两类，消费者的消费也可分为基本消费和升级消费。
增量竞争、存量竞争和减量竞争。
