选聘厨师,要全面考核厨师的人品和能力,人品比能力更重要。
对餐厅而言,营销的焦点已经从制造“生理饥民”转移到创造“心理饥民”。
餐饮店长能把企业带到什么程度,取决于店长个人的人际关系处理能力。
厨师长是否应该找到一线工作,在餐饮行业众说纷纭,各执一词。
餐厅老板的首要职责:怎么做定位?
设备采购初期,独立询价,不要通过熟人和厨师介绍,避免陷入杀熟困局。
当五险一金增长餐企已痛苦不堪时,人资降本已经成为生存话题!
海底捞给自己挖了口井!
餐饮服务中的常规服务和增值服务。
餐饮开源天条:拼命降低顾客决策难度!餐饮节流天条:拼命降低员工工作难度!