开笼瞬间，水雾散去，
空气中弥漫皮和馅儿的香气；
咬上一口，汤汁四溅，
鲜美的汁水浸润着每一颗味蕾。
对于那些美食狂热者来说，
西安的小六汤包无疑成为了
他们探寻灌汤包美味的首选之地。
小六汤包隶属于西安小六饮食（集团）股份有限公司旗下核心发展品牌，创立于1994年，是以经营特色汤包、陕西家常菜为主的中式餐饮连锁品牌。
自建中央厨房-只为顾客吃得健康放心
在数字化转型的道路上，小六饮食集团早在2000年就开始布局。
▲ 图片来源小六饮食官网
为了给消费者提供健康、安全、放心的特色餐饮美食，他们自建中央厨房，并于2012年创建食品供应链生产基地，集中央厨房、物流自配送为一体的产业园区。
▲ 图片来源小六饮食官网
另外，在硬件设施方面也不断升级，在用餐服务上更加贴心，紧跟市场变化，不断推陈出新。
▲ 小六汤包部分菜品
数字化赋能门店-三效提升&降本增效
为了解决前厅点餐和后厨出餐效率慢的问题，小六汤包与天财商龙合作。
重新构建产品结构，调整菜品可配送率占比，增加外卖营收，并借助天财商龙智能厨房管理系统（KDS），实现15分钟出餐的效率提升。
▲ 小六汤包菜单
在点餐环节，食客排队时能预先了解每种包子品种的剩余数量，实现食客与服务员的高效联动，有效的缩短了点餐时长，配合移动支付结账流程更加顺畅。
▲ 备餐间
制作环节，蒸制师傅登记包子种类、数量，将数据同步显示到点餐屏，实现后厨与前厅的高效联动，提升出餐效率的同时降低了因滞销造成的损失。
▲ 厨师屏
同时后厨人员的制作数量、明细、制作时长、异常数据等清晰可见，整单菜品情况都能实时跟踪。
▲ 日报统计
出餐环节，包子档口订单纬度按序出餐，菜品档口菜品纬度、客位同品出单。
▲ 厨师屏
最重要的是，智能厨房管理系统能够关联菜品成本卡，通过系统的菜品销售数据，为厨房提供可参考的原材料备货数据。
从产品备货到原材料备货，精准管控成本和损耗，从根源上降本增效。
会员中心-搭建品牌用户资产
小六汤包作为时尚中餐，正从轻简餐转化为正餐消费，提升用户认知、增强品牌影响力、拓展市场份额是至关重要的。
为了实现这一目标，小六汤包搭建会员成长体系，关注新客的同时关注老客产出，并围绕会员成长路径，进行会员标签分层，精准圈层服务，提升会员粘性。
▲ 多路径获取流量
在这个过程中，天财商龙帮助小六汤包针对140W+有效会员进行精细化的标签分析。从产品结构的深入理解，到精准化营销策略的制定和实施，有力地促进了用户转换和消费贡献力的提升。
此外，还协助了小六汤包会员中心与企业微信的打通，使得门店店长能够更加清晰地掌握核心用户的标签和消费习惯，从而有效地支撑一线员工做好针对核心用户的服务。
通过核心用户服务的优化以及定期举办各类品牌会员活动，如会员DIY、生日会、节日团拜、亲子体验等，门店的口碑和品牌形象也得到了提升，为企业的长期发展奠定了坚实的基础。
作为一家有近30年历史的中式餐饮品牌，小六汤包在传承和发扬中华美食文化的同时，也不断推陈出新，与时俱进，积极探索数字化转型的新模式，为消费者提供更加优质、便捷、个性化的用餐体验。
未来，天财商龙将继续助力小六汤包成为中国餐饮品牌的佼佼者！
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