传统餐饮在点餐收银模式的选择上多采用纸质菜单点餐、前台结账的模式。像火锅类属于餐饮行业中的大类，在中晚用餐高峰时段，往往出现人手不够用、收银无专人负责、加单现象频繁、结账少算遗漏加菜的情况，但好在上述情况可通过工具去解决，不同类型的餐饮业如何挑选点餐收银软件？让我们一起研究下！
点餐收银的模式从大面上讲可以分为餐前付款和餐后付款，像茶饮、包子铺、麻辣烫、甜品店、面馆等类型的餐饮业态，往往顾客进店、前台点餐付款后入座就餐；而中餐、火锅、烧烤、自助餐、水饺等类型的餐饮业态，由于餐中环节比较多，面临预订、加单、退单等情况，一般采取餐后付款，智能POS的选择上，只要明确自身点餐收银环节的设置是合理的即可。
市面上比较常见的几种点餐收银软件模式：
1、扫码点餐/手机点餐
整个点餐环节一部手机就够了。这类工具无需纸质菜单，系统菜单可做到千店千面。无需服务员一对一菜品推荐，系统可自行设置推荐菜；点餐过程中可实现弹幕交互，3人聚餐，可同时手机扫码点餐，弹幕弹出已选菜品，实时了解另外2人点菜信息，避免重复且高效；菜单支持分时段，早晨卖早餐，中午买午餐......最大的功能亮点在于：能对接CRM会员系统，打造菜品爆款、红包营销留住回头客，事半功倍！此类模式适用范围广泛。
2、手持移动收银台
这类工具可实现随桌点餐，类似于点菜宝的高级版（老式点菜宝很少有餐厅在用了），支持Android / iOS系统，支持多种智能终端，可实现客位管理、点餐、账单、结算等一体化功能，顾客不离座式的用餐体验，适合对服务员依赖度高的餐饮业态。
3、平板点餐系统
平板点餐支持顾客自助点餐、服务员点餐2种模式。使用平板点餐系统，顾客可直接获取菜品图片、优惠活动等信息，点餐过程更高效。餐厅方面新菜品及时上传更新，无需纸质菜单，节省成本。“一键提交=厨房打印单+顾客确认单”，将点餐流程模式化，效率更高。中餐类型中比较常见。
4、智能餐盘
明档餐厅、夜市、饺子等餐饮业态均可使用。像天财商龙的客户中，阿财老铺采用的是明档自助点餐、智能餐盘模式。顾客到店后，选择与菜品相应的菜品签，选餐后，将菜品签放在智能餐盘设备上，系统便可自动读取菜品名称及价格，服务员确认后，快速下单，后厨同时打印厨打单并开始进行制作。无需服务员过多介入，自助化程度高、节省人力。
5、自助点餐机
这个工具主要用于餐厅中，顾客自己点餐、自助结算。简单来说，它就像个放大的智能手机，顾客只要在到店后用手指点点，选择自己喜欢的菜品，然后用手机中的微信或支付宝自己结账，拿打出的小票到餐厅制定地点取餐即可。区别于微信点餐，微信点餐适用于顾客在有桌位的餐厅进行点餐支付，即顾客落座后自己点餐、餐后结算；而自助点餐机更适合不需要管理餐台的餐厅使用，顾客点餐支付后取餐、自主寻找桌位用餐。需要强调的是：除了快餐店，像咖啡厅、美食广场、粥面馆等这种餐前付款的餐厅都可以用这个机器。
6、智能桌牌
智能桌牌是一款多功能的电子台卡设备，放在餐桌上，带有营销属性。可实现顾客自助点餐、扫码结算买单。如天财商龙彩蛋猫，可根据机器亮灯情况查看客位状态，防止跑单；加水、催单等可一键呼叫；可作为移动电源为顾客提供充电服务；结合会员营销系统，多种小游戏增加互动......也比较常见。
7、桌边付
这类工具就是我们常看到的餐桌上贴的付款二维码，扫码即可结算，当打通会员系统，桌边付除了结算属性，更重要的是营销功能，比如：拉新会员、打折、会员价、优惠券核销、积分核销、会员卡支付等等，打通全渠道支付模式，比较常见，广泛适用。
8、刷脸支付
刷脸支付，顾客只需面对屏幕上的摄像头，系统会自动识别信息，整个支付过程比较快，3秒即可完成。快餐、食堂等业态中比较常见。
餐饮企业可尝试合理升级自身的点餐收银模式，在成本越发高的当下，合理管控是关键。天财商龙结合自家软件功能整理此文，供餐饮朋友参考使用。
