天财商龙带你5分钟速览一周餐饮要闻。
1、盒马鲜生旗下新品牌盒小马六店同开，首创“网订柜取”模式
8月12日，盒小马上海六店同开，这标志着继去年歌斐中心首店开业后，盒小马早餐店已开启规模化复制阶段。盒小马推出的在线新经济“网订柜取”模式，用户可在盒马APP提前下单，到自提柜扫码取餐，整个数字化履约2分钟内完成。盒马CEO侯毅表示到今年年底，盒小马将在上海大客流地铁站点和办公楼开出60余家门店。
2、“速冻大佬”三全进军火锅食材
近日，不少消费者在逛超市时会发现，在冷冻速食区域，悄然出现了标注“三全涮烤汇”的冰柜。产品主要包括火锅丸滑、牛羊肉卷、午餐肉、牛羊肉卷、午餐肉等肉类；毛肚、黄喉、鸭肠等经典菜品；豆皮、腐竹等豆面类；面、火锅面筋等主食类，以及蘸料、底料等。
两个冰柜，就是一个小型的火锅食材超市，消费者基本能够在这里买够一顿火锅需要的所有食材，而且价格也相对实惠，2～3人吃，100元左右就能搞定。
据河南商报报道，三全将在8月10日后正式启动经销商推荐大会，在重点布局华东、华中、华北、西南的基础上辐射全国，计划面向3000个经销商，在全国布局5000个以上的零售终端。
3、国家出面坚决制止餐饮浪费！
8月11日，国家主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。
他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！并强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
很快，餐饮界便掀起了一股制止餐饮浪费、厉行节约的风潮，全国各地的餐饮行业协会、餐饮企业和餐饮人士纷纷响应。
4、海底捞告河底捞商标侵权被驳回
因认为河底捞餐馆使用的“河底捞”标识与海底捞公司核准注册的“海底捞”商标为近似商标，“海底捞”一纸诉状将“河底捞”起诉至长沙市天心区人民法院。长沙市天心区人民法院一审驳回了原告四川海底捞餐饮股份有限公司的诉讼请求。一审宣判后，原被告双方均未上诉。
5、旺顺阁菜品进社区
疫情冲击下，旺顺阁开拓了餐饮零售化新模式，推出方便菜半成品系列、爱心助农安心菜篮等引流产品，多平台合作，拓展线上销售。同时，推出零接触外卖、企业员工餐配送、平价蔬菜摆摊进社区、由店长员工为顾客配送等。
今年4月底，旺顺阁在大望路店旁开了一家名为“旺顺阁便利厨房”的线下超市，包含肉蛋果蔬、零食乳品、粮油调味等，其中还包含了旺顺阁自主研发的一些半成品菜品。6月，旺顺阁第二家便利厨房在旺顺阁鱼头泡饼奥体店旁边的小店正式营业。根据旺顺阁相关负责人介绍，便利厨房是餐饮品牌旺顺阁跨界线下零售、做活社区经营的新尝试，这里有与堂食餐饮打通的供应链协同采购的精品食材，既保证品质又具有价格优势。
6、靠馒头开出2799家，街头早餐店逆袭而上！
8月6日，上海证监会法审委审核通过了中饮巴比食品股份有限公司（下称“中饮巴比”）的上市申请。又一包子品牌即将在A股上市！
自2018年8月进行IPO辅导至今仅过去2年，巴比馒头运营主体中饮巴比食品股份有限公司通过了上市申请。这就意味着，公司一旦上市成功，国内“馒头第一股”随即诞生。
巴比馒头起源于上海市，前身为“刘师傅大包”，在2003年正式更名为巴比馒头，主要从事中式美食的制作以及销售。
巴比馒头还是一家典型的夫妻店，主要从事中式面点速冻食品的研发、生产与销售，是一家连锁门店销售为主，团体供餐销售为辅的中式面点速冻食品制造企业。
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