打通客座与收银台“最后一公里”,重构服务布局

2017/06/13

台上,大褂长衫、口若悬河;台下,热茶一壶、瓜子一碟。段子手妙语连珠,观众席长吁阵阵,快乐简单粗暴,享乐说到就到

时间过得不要太快,体验没有比这里更好!

相声专场,去哪诶?三里屯德云社啊!

小编的三句半也只是抛砖引玉,没有错,今天的主角正是集大咖、笑点、功底、体验于一身的德云社。为什么一定要是三里屯店?原本就已坐拥“挤爆头”也很难抢到入场票的超高人气,最近还听说他为升级观众体验,优化了服务流程,实现座位上面叫茶水,从头到尾听相声的体验效果。

德云社三里屯店,经营面积300平方,每场容客数可达180余位,场内布局以6人桌为主,共匹配6名服务员,即1名服务人员要响应5个桌位的服务。对比传统点单模式,假设不考虑多位顾客同时发出点单需求的情况下,服务员根据顾客需求下单,通知后厨备餐,再返回客位服务下一个桌位,流程繁琐导致服务等待。商龙移动收银台的上线,服务员手持移动收银设备,将顾客所点餐品逐一录入,通过确认并一键提交,后厨便可根据厨打单进行备餐了。

值得一提的是,商龙移动收银台,可直接打印确认单与结算单,并支持线上、银行卡等多种结算方式,顾客可根据确认单核对餐品,坐在客位上便可完成结算。这样一来,一方面,省去了服务员找零导致的服务往返的时间,提高了工作效率。另一方面,顾客只需坐在座位便轻松完成整个点单流程,优化了顾客用餐体验,实现客座与收银台“零距离”服务模式。

除此之外,商龙移动收银台通过与吾享餐饮管理系统的对接,实现经营数据的报表化管控。根据吾享餐饮后台提供的各类营业数据报表,德云社三里屯店可清晰获取营业数据分析报告,实时监控店内的经营状况,让账目管理更加简洁清晰。

 

天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年,是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统,产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等,适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。

在线咨询购买咨询电话咨询免费试用