如果要问，餐饮行业哪一种业态可以从白天一直火到午夜？非烧烤莫属。尤其在这个盛夏的季节，啤酒、小菜、烤肉、世界杯，到了长沙的夜市，似乎就有了无数个不回家的理由。
在夜市这个巨大的流量IP背景下，长沙盟重烧烤真的把“现象级”餐饮做到了极致。最早知道这个餐饮品牌是从朋友圈里，内容大概是，吃烧烤偶遇明星XX，并在文字之后上传了与明星的合照，合照的背景正是这个烧烤店——盟重。之后，查了一些资料知道了盟重品牌的由来，以及他品牌创始人的故事。再后来，正式进入2018年的夏季，世界杯的热度再次拉动夜市市场流量，真正让它成为了区域餐饮的“现象级”！
“夜宵店”经营时间长，如何解决服务人员难招，难留的问题？
从30平米，只能摆下9张桌子的烧烤小店，到如今几百平、高客流的餐饮连锁，盟重的每一次突破都显得如此“恰到好处”。一个定位“夜宵店”的烧烤品牌，经营时间长，如何解决服务人员难招，难留的问题？
扫码点餐，解决夜市服务人员紧缺问题
长沙盟重烧烤上线天财商龙智慧餐厅一站式闭环解决方案，借助自助扫码点餐模式，减少点餐过程中的人工服务，整体缩短桌均用餐时间，提高餐厅翻台，确保等位食客快速上座，从而减少顾客流失。夜市高峰时段，顾客通过扫码可随时自助加单，不必呼叫服务员，体验度更好。更能够，缩短食客用餐时间，提高翻台效率。
提升翻台率，每天增收2000元
具体来讲，通过上线天财商龙扫码点餐一段时间的运营数据显示，用餐高峰期，顾客从点餐、下单、就餐、结算直至离店，每桌可节约用餐时间20min，整体用餐效率提高近30%，从而增加了餐厅的翻台，使得餐厅每天可增加营收2000元，全年增收约73W。
成本可控，省下来的是纯利
另外，从餐厅的运营成本角度来讲，相比传统纸质餐单划菜的点餐模式，应用扫码点餐，按照月均点单量5000，扫码点餐应用占比70%，餐单平均成本0.21元来计算，每月可为餐厅节约餐单制作成本（不考虑餐单重制成本）超过700元。全面可为餐厅节省餐单成本近9000元。
会员大数据，解析会员消费行为，提升活跃度
从天财商龙crm餐饮会员管理系统反馈的数据显示，盟重餐厅两家店3-5月会员发展消费情况，会员新增数量都有了很大程度的提高，且会员消费占比呈逐月倍增的形势。其中，5月会员增量数据较上月虽有一定程度下降，但从会员消费占比62%的发展数据可以得出结论，盟重的会员营销模式成功带动的老顾客的重复性消费，提升了会员消费活跃度！
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
