连锁餐饮管理系统|后厨、点餐、验券……一大波新功能上线啦!

2023/07/14

天财商龙连锁餐饮管理系统V7.0本月发布多项新功能,其中重要更新如下:

1预制模式

使用场景:

主要应用于后厨提前预制使用,店长或厨师长提前按照历史数据进行原材料或成品预估,后厨根据预估数据进行提前预制,以此来提升后厨出品效率。

解决方案:

后台管理根据【营业额】【千人点击率】【见台率】三种方式为未来日期生成预估数据,针对门店来说,使用【预制POS】可直观获悉今日需预制的数量,按需进行预制,可联动前厅销售,可针对每个品项设置不同的库存预警值,当品项库存达到最高预警值时,门店预制POS调整排序给出提示并播放预警语音,以提示预制人员及时进行预制。

2智能出品-按出品部门起菜

使用场景:

     某些中餐门店,点餐类别和其后厨出品部门的类别是不一样的。例如炸牛柳和黄焖牛肉,都属于牛肉类,但是一个是属于炸档,一个是属于热菜档。起菜时,希望能给对应出品部门去打印起菜单。

 宴会门店,包厢的服务员,会根据客人的就餐情况以及上菜情况,给后厨下达起菜指令,需要快速的将【起热菜】【起主食】这样的通知通知到后厨。

解决方案:

前台POS起菜功能添加【按出品部门】类型起菜,联动外部设备【八键呼叫铃】,按需设置每个按键的功能,每个客位配置八键呼叫铃,灵活编辑操作按键来传达诉求。(八键呼叫铃贴纸可自定义定制修改)

 

3安卓平板点餐-新增深色模板

使用场景:

为了提供平板点餐的美观度,新增深色模板。

解决方案:

APP系统设置开启深色模式开关。

4微信餐厅-日料自助模式下支持品项限量(208.1,214)

使用场景:

微信扫码点餐目前支持日料自助模式,但是一期对接没有支持自助限量功能。

日料自助模式中,会有一些价格比较昂贵的品项需要限量,不能让客人随便下单点餐。

如果扫码点餐支持限量,就可以由客人在手机端实现点餐限量,提升门店的经营效率。

解决方案:

1、餐饮总部后台管理---营业管理---自助方案中,可以设置品项的限定类型和限定数量。

2、支持固定/每单/全单限量模式。

3、微信扫码点餐会进行数量校验。

4、版本支持208.1、214及以上

5前台POS-聚合验券功能

使用场景:

顾客会从美团、抖音、快手等平台购买相应的团购券,到店就餐时,出示对应平台的券码进行核销。

聚合验券,就是把各大团购平台(美团、抖音、快手)的各类券的核销入口统一,顾客到店后直接出示所购券码进行核销即可,无需收银人员再去询问顾客所购券的平台来源,从而提高门店收银效率,提升客户的消费体验。

解决方案:

1)中餐-聚合验券加单:

    a.支持聚合验券加单的渠道及券类型:

        ①美团:单品券、套餐券  ②抖音:团餐券(单品、套餐)  ③快手:团餐券(单品、套餐)

    b.总部-权限管理-门店系统使用权限:新增【聚合验券加单】的门店系统使用权限控制

    c.总部-系统设置-按钮自定义设置-加单工具栏:新增【聚合验券加单】的按钮,需启用后生效

2)中/快餐模式-聚合验券支付:

    a.总部-结算方式:新增【聚合验券支付】的结算方式,使用聚合验券的门店需在门店限制中勾选。

    b.支持聚合验券支付的渠道及券类型:

        ①美团:代金券、类别券、单品券、套餐券  ②抖音:代金券、团餐券(单品、套餐)  ③快手:代金券、团餐券(单品、套餐)

3)快餐-聚合验券结算

    a.支持快餐聚合验券的渠道及券类型:

        ①美团:单品券、套餐券  ②抖音:团餐券(单品、套餐)  ③快手:团餐券(单品、套餐)

    b.总部-系统设置-按钮自定义设置-快餐快捷工具栏:新增【聚合验券】的快餐结算快捷键,需启用后生效

6门店菜谱-菜品渠道动态列展示和同步价格优化

使用场景:

菜品的渠道价格同步功能目前是将标准价格/销售价格全量覆盖到所有的渠道价格,这样只能满足一种场景:所有的价格都一致,不能解决渠道价格不完全使用标准价格/销售价格的情况。

解决方案:

1、获取线上服务配置集团应用的渠道显示在菜品编辑页面;

2、勾选渠道后,下方才可以设置对应的价格;

3、同步价格时可以选择对应启用的渠道;

4、批量编辑支持同步价格到渠道价格。

7 门店菜谱-菜品价格显示在列表中以及支持修改等

使用场景:

菜品上下架和对应重要价格等需要进到每个菜品详情页面才可查看和编辑,故希望在列表中直接查看和快速修改价格,从而提高菜品的维护效率。

解决方案:

1、列表的配置字段增加线上价格、上下架等字段,可自由勾选想要在列表查询的字段,最多支持15个字段;

2、支持直接在列表中编辑价格;

3、涉及“集团菜品库”“菜谱方案”“门店菜谱”三大菜谱核心模块。

8门店菜谱-发布规则支持创建全局模板

使用场景:

菜谱方案维护好后要经过发布的动作给到各个门店,此时的更新菜品信息和换菜单这两大发布规则每次都需要选择对应的设置项,很多情况更新的设置项都相同,这样降低了发布效率,故希望有个统一设置每次自动读取该设置直接进行发布。

解决方案:

1、菜谱方案中增加统一设置“发布模板”,发布模板中分为两个区域:更新菜品信息(用于“更新菜品信息”和“换菜单”两个发布规则)和菜品调价(用于”换菜单“发布规则)

2、发布菜谱时选择“更新菜品信息”和“换菜单”,会按照发布模板设置进行菜品的相关发布,并且也支持发布菜谱页面穿透到发布模板中进行修改。

9 门店菜谱-线上点餐分类优化

使用场景:

为了提线上点餐分类设置的上传单独在线上服务配置中,其他上传在数据同步管理模块,所以很容易忽视,另外,线上点餐分类使用自定义分类,但是门店菜谱菜品的线上点餐分类不是必填项,导致上传不到线上,所以希望整合这部分功能,提高易用性。供平板点餐的美观度,新增深色模板。

解决方案:

1、线上点餐分类统一放置到系统设置-自定义分类设置中;

2、线上点餐分类启用”自定义分类“后上架的菜品对应的"线上点餐分类“必填,避免无法售卖;

3、线上点餐分类会同步到增量同步和全量同步中进行上传。

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