有一年，为上海一家企业提供服务，这家企业是公司的骨灰级老客户，我们和老板也成了好朋友。为了表达他的盛情，特意为我们订了当地一家园林式五星级酒店的房间。在前台办好入住持续后，酒店安排专人驾驶电瓶车，七拐八拐将我们和行李载到入住的地方，然后再由服务员接力，把我们送入房间。进入房间后，我突然想起了第一次入住五星级酒店的经历。
我当时受邀到一个国家级餐饮年度盛会发表主题演讲，这次盛会是在一家五星级酒店举办，主办方就安排我入住这家酒店。我进入房间后，却发现房间里有大量我需不着的设施设备，比如说，床上有四个枕头，睡觉时还得清理三个。因为要准备资料，我在办公台上好一顿收拾，才清理出一片空地。第二天早上，进入早餐厅，人声鼎沸，往返几次才把早餐取齐，前后花了十多分钟。记得先用大餐盘取菜品，找了一个餐位放下，接着去取粥，没想到，返回时找不到自己的餐位。第三天早上，面对人来人往的早餐厅，我主动放弃了早餐厅的美食，跑出酒店到旁边一家早餐店美美吃了一顿。后来，我对入住星级酒店总有一种莫名的郁闷。
当然，因为同样的原因，我也放弃了这间园林式酒店的早餐。
幸好，我很快就发现快捷酒店似乎是专门针对像我这种人开办的，我需要的服务一样不少，我不需要的服务一件没有。因此，出差时专找快捷酒店入住，十多年下来，我成了几家全国快捷酒店品牌的金卡客户。
有一次，两位同学来看我，多年不见，自有一番亲热。晚上特意找了一家本地很出名的餐厅款待二人。餐厅的环境、服务、菜品都很不错，两位同学一看，都很满意。唯一遗憾地是，服务员总是过来问需不需要这样，需不需要那样，干扰我们的谈话。后来才知道，餐厅有规定，要求服务员主动服务，与顾客多交流。
经过三十多年不间断地优胜劣汰，今天，还在经营的餐厅，各方面都不会太差，否则，早就被市场淘汰了。特别是服务，由于海底捞的毒害，大部分餐厅学会了利用人性的弱点，想方设法讨好顾客，干扰式服务已经成了餐饮行业的标配。这种机械式的服务提升了整个行业的人力成本，扩大了行业的亏损面，但是，这种千篇一律的笼统服务，因为缺少针对性，虽然投入不少资源，却并没有相应提升顾客的体验价值。
真正的服务是针对顾客的需求精心设计出来的，通过系统分析顾客的消费行为入手，发现顾客实际的服务需求，进而针对性的提供服务。换句话说，因为有需要，才有服务。针对需求的服务才是好服务，否则，就是多余的服务。多余的服务，本质上是一种干扰。
通过服务流程设计和设施设备的装备，我们可以有效降低顾客对服务的需求。服务越少，效果越好。为什么？因为顾客的需求少。
顺着这个思路，服务的最高境界是没有服务。为什么？因为不需要！
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