双12即将来临，从线上电商花样不断、到线下同行促销正酣，餐饮老板们是不是感觉压力山大？营销有新意才能打好这场抢客大战！不知道怎么做营销？不用着急，小编邀请天财商龙吾享运营中心华南大区智慧餐厅运营总监曹景奕，为大家分享“双12餐厅营销的8种新玩法”。
餐厅营销活动一
推荐业态：火锅、中餐、烧烤；
功能标签：排队超时营销、会员CRM；
活动亮点：用餐环节贴合双12主题，制造新鲜感；
活动目的：会员拉新、提高平均客单价、提高会员复购；
活动主题：双11吃货大狂欢；
活动工具：CRM餐饮会员管理系统中投放派券、消费返现金；
活动内容：
1、双十二固定如到店点可获满X元减XXX元回血代金券，或回血卡包，当场/下次均可使用，可以刺激菜品消费。满足条件的非会员如想参与此活动，注册会员即可。（提高平均客单价、会员拉新）；
2、如排队12号顾客，可免排队直接进店；12号桌获得额外优惠。等位超过12分钟可自动派发电子券获得12元代金券。（营造节日氛围）；
3、在12月12日--12月30日期间，会员消费双倍积分，积分XX外加12元，可在积分商城中兑换精选菜品中的一道。可以提前挑选菜单上没有、毛利高的菜品做活动。（提高会员复购）；
餐厅营销活动二
推荐业态：全部餐饮业态；
功能标签：积分商城、会员、砍价小程序；
活动亮点：从产品价格/名称，贴合双十二回血主题；
活动目的：粉丝拉新、会员拉新、提高平均客单价、提高会员复购；
活动主题：双十二老板不在家，疯狂返利送给他；
活动工具：会员注册赠券，小程序，公众号购买/领取代金券，消费返现；
活动内容：
1、在双12前通过积分商城/扫码点餐，上架回血大套餐，价格可设置为12.12元、122.2元、12元等，通过与双12相关的价格设置体现套餐专属性，顾客购买后可在12月期间到店使用；
2、活动当天领取“回血卡”（会员卡），即可参加消费返现金活动，参与会员消费相应的反馈现金到会员卡内，会员也可以享受回血套装（卡包功能）和回血营养液（酒水产品券）（会员拉新）；
3、线上桌边付，设置满减券、指定单品折扣券、礼品券（提高会员复购）；
餐厅营销活动三
推荐业态：全部餐饮业态；
功能标签：关键字领券，关注既会员，三级分销；
活动亮点：线上+线下互动、达到引流效果；
活动目的：粉丝拉新、会员促活、会员拉新、提高平均客单价、提高会员复购、老客带新客；
活动主题：12.12 大声说“回血”你要就给你！
活动工具：折扣券，代金券，产品券，赠品券；
活动内容：你双11剁的手，12月长出来了吗，要回血啊！
1、大声说回血：12月5日-12日，在商户公众号对商家说出，回血关键词“我要回血/满血复活等”，即可获得一张双12满减券，12月12日-30日可使用（粉丝拉新、会员促活）商户需要在公众号设置关键词回复返券功能；
2、助力加血：双12当天商户可以在线上铺设砍价小程序，设置满减券、买单立减现金券、指定单品折扣券、礼品券，以”求助力回血“为名，打响拉近距离第一炮（会员拉新、提高平均客单价、提高会员复购）；
餐厅营销活动四
推荐业态：快时尚餐饮业态，夜场业态；
功能标签：新开业2个月之内的门店；
活动亮点：从消费等级名称上贴合双12主题；
活动目的：会员拉新、提高会员复购；
活动主题：回血攻略：满血状态谁不爱；
活动工具：会员注册赠券、消费满额赠券-消费阶梯式赠券，付费卡升级规则；
活动内容：
设置回血攻略为：新手回血包、初阶、进阶、高阶、四档优惠内容，12月12日-18日到场消费的“剁手党”按攻略内容享受优惠。
1、剁手驾到：注册会员即赠剁手党专属小回复券——产品券（鸭血等之类）（会员拉新）；
2、初阶攻略：以小博大 购买高级权益升级为Plus版本会员卡（付费卡升级功能）获取大回血包（卡券包）；
3、进阶攻略：稳住别浪（满XXX元赠XX元代金券）；
4、高阶攻略：满血复活（满XXX赠XX元代金券）（提高会员复购）；
餐厅营销活动五
推荐业态：券业态通用；
功能标签：积分商城/商城；
活动目的：会员促活、提高平均客单价；
活动工具：限时单品特价-积分商城/商城；
活动主题：12.12抢购特价菜品券；
活动内容：
1、挑选店铺销量高、利润较高、大众欢迎度最高的菜品，在积分商城/商城设置单品折扣券限时特价券，券名可为“12.12元特价XX菜品券！”开抢时间设置在双12当天！顾客抢到特价券后，到店消费核销即可。可设置券限量模式（会员促活、提高平均客单价）；
2、如有智慧餐厅的商户，双12可把店铺毛利较高、顾客喜爱度较高的菜品设置限时折扣（提高平均客单价）；
3、在双12之前先在店铺或者微信公众号发送推文做预售铺垫，提高顾客参与的积极性；
餐厅营销活动六
推荐业态：行业通用；
功能标签：新开业、储值；
活动目的：促进会员储值、提高会员复购、提升顾客忠诚；
活动工具：充值满额赠券-充值阶梯式赠券；
活动内容：
1、双12除了商品大促和优惠，储值优惠活动对于剁手党们也很有吸引力。可设置仅限双12当天或12月当月充值大优惠，充值的金额可设置店铺平均单笔消费金额的3-5倍，锁定顾客3-5次消费。
2、比如充值1000元免单，充送800元当次打5折，充400元送当次打7折等。
餐厅营销活动七
推荐业态：餐饮全业态；
功能标签：使用吾享CRM餐饮会员管理系统3个月起；
活动目的：会员促活、提高平均客单价、提高会员复购；
活动工具：沉睡顾客唤醒；
活动内容：
1、在双12持续全民剁手的节日氛围中，有活动优惠就足以触发你产生购物的欲望。可在12月初在吾享CRM餐饮会员管理系统后台给到店铺沉默顾客派发双12特惠券，激发沉默顾客到店消费。（会员促活）；
2、可设置双12当天满X元送N元的活动，优惠力度较大，限双12当天使用。（提高平均客单价）；
3、当月凡到店消费满100元，送代金券，可下次到店消费，优惠力度低于双12当天优惠力度。（提高会员复购）；
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
