餐饮业有个观点：因顾客体验差流失掉的那部分，发再多抵用券也挽回不来。对于注重体验的“互联网+餐饮”的消费时代来讲，这简直就是真理。
可是，体验度好不好要顾客自己说好才行。餐品口味、出餐速度、顾客等候时间等等都是餐厅狠抓食客用餐体验的关键，做不好是痛点，优化好了便能成为盈利点。海口这个以烤肉为主营品类的餐饮品牌就是这么做起来的——海口陇璟烧肉。
说是“烤肉”，这家店同时还供应日料和酒类，并且装修风格更是带有浓浓的日式风情。今天就来解读一下，海口陇璟烧肉是如何在顾客体验度上下功夫的。
触摸屏点餐录单，一键提交双向职能
海口陇璟烧肉3家店面，单店经营面积300平方左右，每店设置2-3台触摸屏点餐录单设备。考虑到餐厅的点餐流程，应用触摸屏点餐录单模式：服务员使用触摸屏，直接将食客所点菜品录入进来，通过一键提交，后厨可根据厨打单进行备餐，食客可根据确认单核对菜品，同时还能供服务员进行划菜操作。待食客用餐完毕，服务员可根据触摸屏打印的预结单引导食客到前台进行结算。
值得强调的是，海口陇璟烧肉触摸屏点餐录单模式，将点餐流程模式化，即“一键提交=厨打单+确认单”。同时，店内触摸屏的设置，将服务职能聚焦，将原本只能由前台来完成的点单、加单、退单、结算、兑换活动等一些列服务附加分散给每个用餐区的触摸屏设备，从而提升了餐厅的服务效率，缩短服务等待时间，优化了食客的用餐体验。
除此之外，来自于餐饮管理系统后端，一把掌控餐厅成本管理的“金钥匙”也在发挥着重要的支撑作用，以确保前厅运营的稳定。
吾享餐饮供应链系统，实现全面精细化管理
餐饮微利时代对成本管控的诉求决定的，压缩成本，减少浪费，加强财务管理，获取最大盈利空间以确保企业的持久盈利。
陇璟烧肉吾享餐饮供应链系统的上线，对采购数据进行精细化分析，借助系统中维护的采购价格协议，结合餐厅验收标准，从采购源头对成本进行管控。除此之外，通过系统合理设置库存量的上、下限，借助系统的及时提醒功能，餐厅可进行分类别及时补货；再次，通过吾享餐饮供应链系统的数据反馈，对滞销菜品，及时做出减少或停止长期供应滞销菜的决策，以避免原材料变质而造成的损失。
与商龙合作项目：天财商龙中餐管理系统、吾享餐饮供应链系统、crm餐饮会员管理系统。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
