餐厅经营与文化传播相结合，似乎才是餐饮人表达情怀的“正确打开方式”。经营餐厅就是在给食客“讲”故事，通过品牌定位、选址、装修风格、菜品特色、制作工艺等等。它们是餐厅文化无声的传播者，惟有体验，食客便能“听懂”。
在山东省有这样一个底蕴深厚的连锁品牌——茅庐印象，以特色川菜为主营品类，起源于成都，如今发展成为遍布山东地区20余家定位中端的餐饮连锁企业，经营面积500平方左右，人均消费60+。考虑到商场店面节假日用餐高峰的排队情况多，服务效率影响顾客体验的问题，茅庐印象全面应用天财商龙中餐解决方案，对接触摸屏点餐系统，成功实现基于智能化点餐系统，分区域管理的高效运营新模式。
讲文化餐厅的案例，顾客体验才是更重要的。来山东茅庐印象就餐的食客，大都是来品尝这个“背景深厚”的川菜馆的制作工艺，亦或是享受传统文化与美食相结合的文化熏陶。设想一下，顾客进店后如果看到的竟是集中排队的抱怨，疾呼服务的不耐烦场景，大概已经后悔进店了，更不必讲回头率。
茅庐印象单店经营面积500平方左右，每店设置3-4台触摸屏录单设备。考虑到餐厅的点餐流程，应用触摸屏录单模式：服务员使用触摸屏，直接将食客所点菜品录入进来，通过一键提交，后厨可根据厨打单进行备餐，食客可根据确认单核对菜品，同时还能供服务员进行划菜操作。待食客用餐完毕，服务员可根据触摸屏打印的预结单引导食客到前台进行结算。
值得强调的是，茅庐印象触摸屏录单模式，将点餐流程模式化，即“一键提交=厨打单+确认单”。同时，店内触摸屏的设置，减轻前台收银的工作压力，将原本只能由前台来完成的点单、加单、退单、结算、兑换活动等一些列服务附加分散给每个用餐区的触摸屏设备，从而提升了餐厅的服务效率，缩短餐中服务等待时间，自然顾客体验也更好。
再回归茅庐印象餐厅本身，它一直强调特色饮食文化，普通人也能吃得起的私房菜。很显然，茅庐印象的文化基因与品牌的服务理念相结合，同时，符合现代人就餐选择不仅仅依托菜品味道，还要满足精神享受的双重需求。这样一来，顾客的服务感知变成了不得不说的话题，像茅庐印象一样，选择借助智能化点餐设备来帮助餐厅解决前厅运营的效率问题，从而使的顾客的消费体验得到升级，成为当下餐饮品牌盈利增长的突破口。
与天财商龙合作项目：天财商龙中餐解决方案。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
