说到主品，别人烤鸭是烤鸭，羊肉就是羊肉，而它是一定要和泡饼“泡”在一起的鱼头，坚决不能分开，因为它们给市场的认知就是，组合在一起才更好——鱼头泡饼。
今天案例的主角，正是沈阳地区一个以鱼头泡饼为主营品类的餐饮连锁品牌。从品牌取名上来看，即做到了一目了然，又同时具备快速认知的宣传效果，奉天小满鱼头泡饼的创始人可谓深知餐饮市场快速致胜的准则。
准则1：如何把主营品类做到极致？产品始终为“本”
要说，鱼和饼都这么普及，怎么做出差异化呢？如今，贴着鱼头泡饼标签的餐饮品牌越开越多，差异化的发展路径更是越走越窄，若还要求胜，唯有拼食材。有了好食材，顾客才能吃出好口感，才可能形成好口碑。因此，考究的选料是是奉天小满始终坚守的准则，为了确保鱼肉的口感，奉天小满精选水库，确保鱼的安全生长环境，并且严格要求每个门店只能使用当天的鱼头，拒绝冰鲜、拒绝味精，同时，调料采用统一进货标准，中央厨房集中采购，每天按标准进行配发，保证品控的同时，还能实现成本最优。
准则2：产品好，也不能忽略运营！让管理锦上添花的诀窍？
更进一步讲，产品做好了，有人来才行。餐厅想要提高食客的复购，除了对出品品质的严格把关，提升食客用餐过程中的消费体验，尽量减少食客因服务不达导致的不满情绪，以此确保食客每次到店的消费满意度。出于对用餐场景服务质量的考量，奉天小满上线的天财商龙微信扫码点餐。这种点餐模式，主打食客自助扫码点餐，同时还能看到对方所点的菜品。
与传统点餐模式不同，食客到店入座后，可直接扫描桌位二维码进行自助点餐，针对桌均2-4人的客座布局，微信扫码点餐支持多人同时互动点餐，同扫一个桌位码，即可实现多人同时加单。这样一来，同一用餐时间段内，提高了点餐出餐效率，食客不必长时间等待，体验度也更好。
此外，通过与天财商龙餐饮会员管理系统的对接，食客点餐过程中能获取随机红包，食客注册会员领取红包，餐厅可一次性将一桌子顾客全部转化成会员，提升了餐厅的会员消费占比，能够掌握更多的会员消费数据，为消费数据模型的搭建提供更多具有参照价值的基础数据信息，为会员消费偏好分析提供可靠的数据支撑。
天财商龙信息化支持：天财商龙智慧餐厅解决方案、天财商龙会员营销解决方案、天财商龙中餐解决方案。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
