要说佬土的鹅肠火锅有多特别，正如服务之于海底捞，毛肚之于巴奴。在镇江、常州、南京等城市佬土凭借“鹅肠+火锅”的特殊定位成为周边区域火锅品牌的首屈一指。佬土火锅创始人汪亮当初正是看中鹅肠这片新品类“蓝海”才最终认定爆品火锅这条餐饮路，并且一走就是20年。
20年创业路，经历过初创期的潮起潮落，也曾因行业转型、竞争加剧而进退两难，诸多阻力却最终成就了如今30+连锁店面的佬土鹅肠火锅。如果说产品特色让佬土站稳区域火锅细分市场，那么转型信息化更是在管理与体验上验证了佬土的成功，天财商龙作为拥有20年行业经验的信息化餐饮软件服务商，同佬土共同见证了整个行业的发展变革。如今，也助力佬土在传统火锅转型升级道路上强者愈强！
引流不是餐厅的痛点，效率与体验才是！
看过佬土各门店门庭若市的景象，便坐实了它“自带流量”的品牌标签。然而，高人气让餐厅规避了“流量风险”的同时，排队时间长，让餐厅面临运营效率低与影响食客消费体验的难题。引流不是佬土的“痛点”，效率与体验才是！
相比目前餐厅正在使用的触摸屏自助点餐模式，餐厅基于对火锅业态特殊用餐场景的考量，将天财商龙智慧餐厅的应用作为下一步提升用餐效率，优化食客消费体验的重要举措。预借助排队预点餐提高食客入座下单效率；通过扫码点餐，实现火锅业态锅底优先下单的服务流程，减少食客餐中等待时长；通过餐饮会员管理系统与连锁餐饮管理系统的无缝对接，留存会员消费数据，更好地指导餐厅营销决策。
流量“制高点”成品牌优势，大数据才是“致胜点”
要说佬土为什么一直处在区域火锅流量的“制高点”？除了它聚焦爆品“鹅肠”的独树一帜，大体量的线下活动同时也是它聚人气、增客流的关键。“吃货节”活动，一方面为品牌造势，成功达到了增强品牌曝光的效果；另一方面，也为品牌积累了具有绝对忠诚的粉丝群。如今，与天财商龙餐饮会员管理系统的对接，最终能够将线下粉丝导入到会员系统，直接将会员信息留存到品牌乃至各门店，再通过与天财商龙连锁餐饮管理系统的对接，沉淀会员消费数据，形成大数据分析，标签会员属性，分析会员消费偏好，有助于更好的管理会员，并借助阶段性会员营销活动，提高会员消费活跃度。
《舌尖上的中国》前导演陈晓卿说过，“餐饮是有根的，拿不走！”这句话是说，有些人对味道的依赖是没有替代品的，无论走到哪里，永远就只爱原本的那个味道。但品牌要想发展，就要走向全国乃至更广阔的市场，终将要离开它的发源地，才能获取更多的市场认知，这其中离不开信息化的行业支撑。要确保产品的原汁原味，要让远离源头的那部分市场也能快速获得新鲜的食材供应，标准化是形势所趋。未来，天财商龙愿同佬土一起携手，为企业走得更远而更加不遗余力，将更专业的信息化技术投入到企业全国性连锁布局发展中来！
在火锅行业摸爬滚打20年后，佬土火锅的创始人汪亮深知，更大的市场在全国，他谦虚的讲到，“是幸运成就了现在的佬土，愿得一天它能成为那些生活在全国各地的镇江人寻味家乡的归宿。”吐露了一个地方火锅品牌的 “全国梦”。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
