2017年度行业相关权威报告指出，我国食品工业将继续保持积极增势，并呈现出“大食品”的发展趋势。到2020年，规模以上食品工业企业主营业务收入可能突破15万亿元。
这将预示着，未来的食品工业发展会呈现出以下四大趋势：
趋势一、“大龙头”，扛起领军旗
企业兼并重组步伐不断加快，将涌现出更多起点高、规模大、品牌亮、效益好、带动广、市场竞争力强的大型企业集团，行业集中度提升，扛起行业领军大旗。
趋势二、“大业态”，全产业链发展
在食品工业领域，第一、第二、第三产业融合发展，完整食品产业链加快形成，“产、购、储、加、销”一体化全产业链经营成为更加普及的业态模式。
趋势三、“大安全”，监管更严密
政府以《食品安全法》为核心更大力度推进实施食品安全战略，以“严密监管+社会共治”确保落到实处，食品工业将呈现“大安全”发展趋势。
趋势四、“大市场”，空间“无边界”
食品企业加大融入全球市场的深度和广度，布局全球化产业链。线上平台已成为食品工业发展速度最快的分销渠道，食品企业通过电子商务重构市场网络，培育新的市场需求。
共建餐饮供应链新模式：现代食品企业+餐饮企业
按照目前中国餐饮行业发展现状来看，4万亿级的餐饮市场可以足够容纳一个万亿的供应链市场。2018年是“餐饮新零售”发展的元年，餐饮零售化、标品化成为新的发展趋势，“餐饮新零售”的发展其实是对餐饮供应链的变革。海底捞、西贝、真功夫、麦肯纷纷开始向供应链端延伸，从餐饮龙头企业的发展轨迹不难看出，新零售时代，餐饮企业必须对原始而分散的供应链进行优化整合，以适应目前餐饮新零售的发展节奏。
传统餐饮供应链纵然经过多年发展，但依然面临严重的采购不稳定、仓储物流调配、IT系统应用等诸多问题，建立餐饮供应链系统新模式势在必行！
像正大集团这样的现代食品工厂，不仅能够提供标准化商品，还可以根据餐饮企业的配方制作个性化菜品，甚至和餐饮企业联合研发新菜，能够完全实现中央厨房的主要功能。
食品厂将会替代中央厨房大部分功能
除了涉及企业的一些核心类产品，或是与调料配方相关的单一品类，那么大部分的功能性产品，食品工厂是可以进行提供的。
食品工业发展将大幅推进餐饮的标准化进程
我们以前认为中餐的标准化是很困难的，但随着中国食品工业的发展，这个困难点在逐渐被克服。
促进了物流，特别是冷链物流的进步
食品工业的发展过程中，产品在售卖给餐饮企业和终端的消费者时，一定会拉动物流的发展，甚至中国冷链物流的发展。正大集团目前正在做有关物流公司的调研，未来希望通过与物流公司的合作，能够共同打造一个很好的供应链体系。
“互联网+”，催生出大量大型餐饮供应链平台企业
伴随互联网+中央厨房、互联网+中国现代化食品企业的发展，将来在国内也会催生出一个同国外实力相当的大型供应链平台，甚至是基于食品供应链企业之上的，一个更好的资源平台。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
