“2017年我们自己的供应链系统体系中，服务自己的企业只占到了4成，也就是说60%的产能都是给其他的企业，所以是供给侧改革催生的共享经济，我们叫它央厨共享”——冰城串吧创始人张利
这是属于央厨共享的时代
冰城串吧历经13年的发展，在经历了激烈的市场洗礼之后，用供应链作为了自己“决胜千里之外”的工具。
4万亿的餐饮销售额，但是其中连锁餐企的收益不超过10%-15%，连锁程度不高的原因就在于供应链发展的滞后。2017年，冰城串吧用自己的网状供应链系统体系不仅完成为企业自身的服务，更是将60%的产能做好了为其他企业的服务。
从传统供应链升级为网状供应链服务平台，央厨共享为更多企业的快速发展提供了可能，这可以说是供给侧改革催生出的共享经济。
B2B2C，成为烧烤界的“富士康”
开放式的网状的供应链就是将中央厨房与自己的门店、客户、上游的食材供货商联系起来，这是一种复合型的餐饮企业，也是一种B2B2BC的商业模式。这样的复合化模式把餐饮企业变成了供货商，因此对信息化餐饮供应链系统的要求也更为严苛，在这方面，天财商龙给冰城串吧提供了很好的支持。
成为烧烤界的“富士康”是冰城串吧的目标，并且企业也在为这个目标不断努力。现在冰城串吧的“冰工厂”的客户最远可以到达三亚啊，所以冰城串吧有能力为全国任何地方的餐饮企业提供供应链服务。
在冰城串吧服务的品牌中，有很多不是卖烧烤的。许多主营是面的餐企也在卖烤串，他们把这叫做一面两串，这样就解决了中午没有人吃烤串的问题，而且烤串配上一碗面，可以让人吃的又饱又暖。
更懂餐饮前端的供应链
一个总部，两条主线，三个体系，四次晋级，这就是现在的冰城串吧。两条主线就是一个直营一个加盟，再加上供应链的模式，就构成了冰城串吧的三个赢利点。在北京、天津做中央厨房的餐饮企业中，盈利的很少，但冰城串吧做到了！为什么？因为冰城串吧的中央厨房开放得早，并且不仅提供服务，还提供冰城串吧的配方。
无论供应链做得多远做大，都不能放弃前边的品牌，所以冰城串吧的供应链是更懂餐饮前端的供应链，也就更能为又需求的餐饮企业提供好的服务。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
