话说餐饮——餐饮行业的快速发展靠的不仅仅是品牌，更重要的是跟上时代步伐，在我国，越来越多的便利店代替小卖部，正因为它更符合当下市场环境，随着市场上更多餐饮软件的需求到智慧餐厅的出现，我们坚信：餐饮信息化正在一步步迈向我们..
下面是小天龙为大家盘点的本周餐饮行业大事件，看餐饮新态，做智慧餐饮人！
1. 2019《财富》中国500强公布，海底捞首次入榜
7月10日晚，财富中文网发布了最新的《财富》中国500强排行榜，今年中国500家上榜的上市公司总营业收入达到45.5万亿元，同比增长14.8%，净利润达到了3.625万亿元，同比增长4.21%，但受宏观经济影响，净利润率大幅放缓，由去年的8.8%下滑至本年的8.0%。榜单前三依然是中石化、中石油和中国建筑。
据了解，今年上榜公司的年营收门槛为162.38亿元，共有42家新上榜和重新上榜公司，而生活服务业的美团点评、海底捞首次进入榜单，海底捞以年营收170亿元排在第482位，美团点评则以652亿元营收排名第140位。
2.《2019中国餐饮业年度报告》出炉，山东成餐饮大省
日前，《2019中国餐饮业年度报告》出炉，数据显示，2018年全国餐饮收入42716亿元，同比增长9.5%。
在中国各省区市餐饮收入排行榜中，2018年，山东省以3995亿元餐饮规模，成为中国餐饮第一大省，同比增长10.9%。传统“美食大省”广东位列第二，餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名，分别达3430.5亿元、3125.6亿元，上述四省均突破3000亿元。
榜单显示，前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%，在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。而从各省(区、市)所拥有的餐饮品牌数量来看，广东省位居榜首，其次是上海和北京。结合门店数和品牌数目分析，广东、上海地区拥有较高的品牌打造能力和影响能力。
3. 5万多商家违规入网 ，四川集体约谈三家网络餐饮服务平台
日前，四川省市场监管局就网络餐饮服务食品安全问题召开约谈会，集体约谈美团、饿了么、滴滴外卖等三家网络餐饮管理系统服务第三方平台及四川片区负责人。
在6月监测的各平台在川入网商家已达183052家，其中违规入网餐饮服务提供者51857家。
4. 瑞幸咖啡推出小鹿茶，进军茶饮市场
瑞幸咖啡(luckin coffee)7月8日召开战略级新品发布会，宣布在全国40个城市近3000家门店推出10余款小鹿茶产品，并正式邀请当红人气明星刘昊然全新代言，强势进军新茶饮市场。
这是瑞幸咖啡上市后在品类扩张上的又一重磅举措。据记者了解，7月10号，瑞幸将上线牛乳茶、芝士茶、手摇茶、气泡茶等多种品类的10余款茶饮。此前瑞幸咖啡已经推出轻食品类，包括三明治，卷饼等。此次进军茶饮行业，瑞幸在品类上将更为丰富。
5. 星巴克全球首家啡快概念店落地北京
7月12日，星巴克全球首家啡快概念店在北京揭幕。啡快概念店的门店布局全新升级，集合“在线点，到店取”的啡快服务、专星送外送服务和到店顾客体验三大功能。
首家啡快概念店坐落于北京的金融街，店内特别增设了服务顾客的“星礼台”；还为专星送骑手设计了独立的取货动线与专属自提柜区域，优化体验与取货效率。
6.全球第二大咖啡公司JDE决战中国市场 麦斯威尔卷土重来
7月10日，北京商报记者在荷兰咖啡巨头Jacobs Douwe Egberts(以下简称“JDE”)国际官方网站上发现，这家全球第二大的咖啡公司也于近日宣布通过天猫国际旗舰店，向中国导入多个进口咖啡品牌。
作为麦斯威尔的母公司，JDE在全球一直是雀巢咖啡的最大竞争对手，此次突然向中国增设电商渠道，无疑看中了中国高速增长的咖啡市场。
7. 小卖部升级便利店推至全国
连锁便利店发展再迎政策加码。7月9日，商务部办公厅发布《关于推动便利店品牌化连锁化发展的工作通知》和《关于征集品牌连锁便利店发展典型案例的通知》。文件要求，各地抓紧制定推动品牌化、连锁化、智能化的工作方案。直辖市、计划单列市和省会城市要在7月底之前将工作方案报商务部，其他城市于9月底之前报送。一场席卷全国的“小卖部”改造计划已经拉开帷幕。
8. 国家统计局：6月鲜果价格同比上涨42.7% 处于历史高位
7月10日，国家统计局公布数据显示，2019年6月份，全国居民消费价格同比上涨2.7%，连续四个月处于“2时代”。其中，鲜果价格同比上涨42.7%，猪肉价格同比上涨21.1%，鲜菜价格同比上涨4.2%，涨幅比上月回落9.1个百分点。
国家统计局城市司处长董雅秀解读称，6月份西瓜和桃子等水果集中上市价格下降，但苹果和梨价格继续上涨且涨幅较高，加之南方部分地区多次强降水影响采摘和运输，火龙果和菠萝等水果价格上涨，全国鲜果价格环比上涨5.1%（同比上涨42.7%），目前价格水平处于历史高位。猪肉供应偏紧，价格环比上涨3.6%（同比上涨21.1%）。
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