展会快讯：在今天上午的第12届餐博会上，天财商龙因在餐饮信息化领域的突出贡献，荣获中烹协颁发的2016年度优秀供应商（服务商）奖！这已经是天财商龙连续3年获得该奖项。行业领袖地位不可撼动！
2016年度中国餐饮优秀供应商（服务商）奖
天财商龙高级副总裁孙洪霞（左一）
中国烹饪协会供应商委员会秘书长 刘兰英（右一）
“民以食为天”，这充分显示了餐饮业在各个行业中的地位。2016年1-9月，餐饮总收入25614亿元，同比增长11.0%，看似光鲜的数字背后，隐藏的另一组数据却令人警醒：
2015年下半年，北上广深半年时间新餐饮店激增5万余家，2016年1-9月，竞争激烈月均倒闭1万家左右。可见，在经历2015年的增长高峰后，餐饮业开始恢复理性。盈利能力下降，原材料成本、人工成本、房屋成本、能源成本持续走高等，是所有餐企必须面对的现实。
数据显示，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%；房租成本每上涨10%，毛利会降低约1.5%；电费成本每上涨10%，毛利会降低约0.3%。
而这些还不包含互联网极速发展下的餐厅网络引流投入，及其所带来的成本压力。
原力觉醒：用本质促发展
面对行业发展的各种成本压力，需要有一种力量带领餐饮业突破困难，因此，回归行业本质，用最本真的需求探寻发展动力，才是行业迅速发展的正确方向。
今天（11月17），以“探寻行业本质、推动行业成长”为宗旨的天财商龙餐饮研究院在第12届餐博会上引起广泛关注。用标准化流程降低成本，用互动式传播提升盈利。降本增利——行业的本质永远是发展的最大动力。
长尾理论：信息化是基石，互联网是优化工具
著名营销学专家克里斯提出的长尾理论已经开始显现作用：当一个行业变得成熟和规模化时，特色消费将比大众消费更受欢迎。
历经信息化普法的中国餐饮近十年的发展成果印证这个理论：
值得一提的是，由于80后、90后成为消费主力，互联网对餐饮业的影响日渐显著。这些互联网的原住民对网络有着严重的依赖，因此获取餐厅信息的途径已经发生改变。但是，仅以此就神化互联网的作用是片面的。
盲目的互联网炒作和无目的的营销，只会使餐厅的前端运营超过后端的承载力，企业也将面对巨大的成本压力和品牌风险。
正确的做法是，通过信息化软件梳理企业内部流程，提高人效、坪效，同时获取准确的用户信息，有的放矢的进行精准营销。
当然，最理想的状态就是，把互联网作为传播信息的工具，拥有自己的网络平台进行营销活动。
创新思维：成本重构下的价值提升
创新就是要在成本和盈利两个方面创新。
成本创新：不只是单纯的减少菜量、服务员数量来降低成本，而是要通过提高效率来使成本变低。
盈利创新：善于利用互联网为餐厅引流，并通过信息化工具搭建属于自己的网络平台，用低成本促进高盈利。
值得一提的是，荣获本届餐博会中餐技术创新奖一等奖的天财商龙移动收银软件+吾享智慧餐厅的组合，就是在成本、盈利两大领域实现创新的产品。
商龙移动收银台通过一岗多能、一人多岗实现人力和房租成本的重新构建。
商龙工作人员现场演示商龙移动收银台
吾享智慧餐厅则通过顾客信息精准留存、引导顾客注册会员、优化服务流程，实现推广成本和盈收效率的重新构建。
商龙工作人员现场演示吾享智慧餐厅
历时3天的2016年餐博会将在明天结束，但是，天财商龙餐饮研究院探寻行业本质、推动行业成长的努力不会停止。未来，餐饮研究院会将更多的科技成果和先进理念应用于天财商龙产品，助力餐饮行业的不断前行！
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
