餐饮连锁品牌，门店作为经营现场，对品牌发展和口碑都有至关重要的影响。但是，作为集团管理者，如何确保门店将管理体系执行到位？传统的督导巡店，到底能不能让门店真正做到理解管理意图、落实管理体系？
月月巡店月月改，问题不断涌现的根本原因在哪？甚至有的门店是同一项问题反复出现，这究竟是督导巡检不力还是体系制定得有问题？这种局面如何破解？
本次天财商龙10大核心场景系列课程，天财商龙高级运营顾问王雅楠，就通过线上和线下两个巡店案例，深入讲解数字化工具如何“高效”和“有效”的落地经营现场的管理体系！
4个步骤做好线下检查落地
线下检查就是到门店进行检查。集团对门店的检查，核心目的是要明确标准、告诉门店伙伴正确的是什么、并实现持之以恒的改进。
01、把检查表录入龙巡店系统中
把检查表录入龙巡店系统，其实就是让系统知道要检查哪张表。
巡检表有两种添加方式：手动自己创建、模板自动导入。
手动创建更便于全面了解检查项目，也可以在录入过程中随时调整表格。如果并不打算对表格进行调整，也可以通过Excel表格，直接用模板自动导入。
在天财商龙龙巡店系统内的表格，可以分为：得分表和失分表，其核心是企业巡检时的管理要求和管理过程。
2、设置检查表的岗位应用、及应用规则
这里需注意以下几点：
1、根据表单配置做好“谁来用”、“怎么用”。
2、执行角色：指这个角色要巡检检查的重点，是将表与人链接上的环节。
3、适用门店：这张检查表适用于哪几家店。有的连锁品牌，可能有一代店、二代店、三代店，不同代际的门店模型不同，因此巡检标准也会有差别；同样，商场店和街边店也有差别，因此，在后台可以为不同门店设置不同的检查表，方便后续的统计和管理。
4、选择检查人员在执行此表时的操作规则：
（1）必须所有检查项都填写，才能提交：指督导要挨道题进行检查。这时要求督导把所有检查项逐一检查。
（2）未填写的默认合格：指督导不用看表上的这道题，依靠自己烂熟于心的规则主动检查，发现不合格项再在表格上进行标注。
5、选择检查这张表时，有失分项、需要整改时，哪个岗位进行整改处理：把处理人和抄送人在系统中提前预设。
6、等级配置：这一功能可以在门店评级评比时适用。
03、表单应用时的规则（非必选）
如果督导组织架构下，有专人负责门店的前厅、后厨的相关人，可以通过表单及对应人员的分组，提升巡检效率。
04、下载龙管家2.0APP，进行“现场巡店”
线下检查的核心，就是这一步，即督导真实到店。检查过程中最重要的是发现问题，帮助门店把问题修正好，这才是最关键的。
线上检查落地是线下检查的重要补充
线下检查有一定的弊端：
1、没有足够数量的督导人员。
2、门店预知督导会到店，临时进行门店整理。
而通过线上检查，可以很好的弥补这两个弊端。其关键在于还原现场，看门店平时的真实状态，哪里有问题，可以通过摄像头截图留证。也有利于门店反复出现同样的问题，实现问题的持久改善。
01、对接摄像头，把视频拉到龙巡店内
天财商龙龙巡店配备了专门的工具，因此不同品牌的摄像头都可以拉入龙巡店系统内。
02、明确摄像头检查内容，进行设置
检查内容、检查频率（天/周/月，乃至具体的时间点）、明确抓拍照片的审核岗位进行预设。这里的审核人通常也是第一责任人。
天财商龙龙巡店也可以让摄像头“自动”审核及整改下发。通过摄像头进行标准图片的拍摄，系统即可自动审核。
03、进行“点检审查”
登陆商龙云2.0/龙管家2.0APP，可以实现快速通过摄像头落地集团检查，完成点审检查。
如果您需要本次课程的详细讲义，可关注“天财商龙”官方微信，并回复“集团检查”获取下载链接。
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