快餐店的动线设计对效率提升的重要作用，让上次听过时琪老师课程的同学有了经营的新思路。（上次课程回顾：快餐店怎么提升点餐效率？）
本次天财商龙10大核心场景系列课上，产品经理时琪依然从效率入手，对点餐提效（效率）和促销提效（效果）分别进行了深入讲解，相信依然能让大家收获满满。
4个“快”实现点餐提效
点餐不仅仅是顾客下单，还包括了优惠核销、用餐支付等环节，因此需要做到点餐快、核销快、支付快、翻台快等4个方面，才能提升点餐效率。
那么这4个“快”具体怎么落实呢？
关键是支核一体，整体只需3秒：
消费者在点餐支付，进行扣码时，天财商龙快餐系统可以自动判断顾客提供的支付码是微信还是支付宝，并且智能识别会员身份、核销客人券包中的可用优惠券。客人无需特别说明自己是会员，也无需单独提供券码等。
此外，商家也可以通过天财商龙快餐系统的聚合外卖功能，提升接单效率。收银终端可以自动接收包括第三方外卖平台、商家自营微信外卖等多个外卖平台的订单，接单后自动厨打。
5步走让促销效果更好
第一步：明确目标与定位,精准定位目标受众
在策划促销活动之前，必须先清晰地确定想要达成的主要目标。
例如：提升销售额、增加客流量、提高品牌知名度、推广新产品、清理库存、提升顾客忠诚度等。明确活动目的，才能在促销政策和菜品选择。
第二步：制定有吸引力的优惠方案,选择合适的优惠方式
比如：折扣优惠、满减活动、买赠活动、套餐优惠、抽奖活动等等。
现在的促销活动种类繁多，天财商龙快餐系统内置了封堵的营销活动，门店可以根据不同的促销目的直接应用。比如菜品的折扣、饮品的第二杯半价等等。
第三步：精心策划宣传推广,实时交互提醒及互动
这时要注意线上线下同步进行，包括微信公众号、微博、抖音等;门店物料，副屏引导。
特别是线下，如果在结算时提示顾客参与优惠，是很有效的。
天财商龙快餐系统就具备活动智能提醒的功能，收银终端不仅会在主屏幕上进行活动引导，在顾客方向的副屏上，也会有优惠提示和活动提醒。
这样的好处是，总部无需对收银员进行单独的活动培训，也可以规避店员“推销”给顾客带来的反感情绪。
第四步：优化活动执行细节,营销活动穿插在点餐环节中，提高复购
数字化工具的好处就是可以将营销活动穿插在点餐环节的各个节点中。
比如，点餐页面可以直接提示顾客还有几张优惠券可用，避免顾客因遗忘导致错失优惠，也可以提升商家的券核销率。
还可以在营销活动页面中，插入权益卡等相关活动，让一次购买带动日后消费，从而提升复购。
第五步：多维度综合分析与复盘
考量活动效果，可以对比活动前后的营业额变化、TC（交易次数）、AC（客单价）、毛利，利润，出品质量、顾客评价等因素的变化，进行综合评估。
同时，也可以通过天财商龙快餐系统的后台报表，进行经营指标的总和对比。
如果您需要本次课程的详细讲义，可关注“天财商龙餐饮研究院”官方微信，并回复“快餐策略”获取下载链接。
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