提到私域,餐饮人都会想到会员营销。但是,营销效果好不好,关键在“会员管理”!没做过会员管理的餐企,很难在营销上有好的收益。
天财商龙10大核心场景系列课程,在本期就由拥有10年餐饮会员私域营销经验的曹景奕老师,为大家讲清会员营销与会员管理的区别,如何通过高效的会员管理提升营销效果!
会员营销≠会员管理会员管理的核心与方法
营销是动作,管理是行为。将会员用户分为不同层次,是精细化运营的前提。具体到分层的维度,可以是多种多样的,比如通过引流渠道做会员分层、通过消费场景做会员分层、根据会员消费频次做分层等等,都是可以的。
在这一部分内容中,曹老师强调,餐饮企业一定要注重对会员进行分层管理,这样精细化运营后才有可能做到“花小钱、办大事”。
很多餐企误认为精细化运营就是在设计营销活动时,分出针对不同消费水平的顾客的活动就可以了。
但实际上,要看会员分层后,哪些客群体量大、哪些客群消费能力强、哪些客群消费频率高,这样根据不同客群设计的差异化活动,才能称为“精准营销”,才是“有效”的会员营销。
用户分层≠价格差异化是为不同用户生产不同产品
用户分层的逻辑就是有针对性的服务用户,为不同用户制定不同的产品层次。
而不是要用同样的产品、差异化的价格服务不同用户。
这里最常见的误区就是“会员价”,同一道菜品,标注普通售价和会员价,就是用同样的产品、差异化的价格满足不同用户。
在划分顾客时,曹老师推荐大家通过RFM模型——衡量客户价值和客户创利能力的重要工具来进行客群分层。具体来说:
R:最近一次消费的时间间隔,R值越小消费频率越高、客户价值越大。
F:消费频率,消费频率越高价值越大
M:在餐饮行业,主要是看平均账单金额。金额越大价值越高
曹老师强调,很多餐企都知道“二八法则”,但是却觉得20%的顾客是储值顾客,80%是非储值顾客,这样的经营效果不好。
而实际上,从全行业来看,餐企经营情况大致如此,即便是80%的顾客都是非储值顾客,依然可以通过顾客分层做好营销,为门店增收。这就是分层的重要价值。
按照RFM模型简历坐标轴后,企业可以将客群分为8个层次:重要价值用户、重要发展用户、重要保持用户、重要挽留用户、一般价值用户、一般发展用户、一般保持用户、一般挽留用户。
其中,“重要价值用户”通常被称为“门店自来水”,是品牌的忠诚顾客。
“重要发展用户”单均高,需要提升其消费频率。
“重要保持客户”则要想方设法缩短消费时间的间隔。
“重要挽留用户”则需要在缩短消费间隔和提升消费频次上,多下功夫。
如果您的品牌本身已经有了一定体量的会员量,就可以通过天财商龙会员营销管理系统的后台,选取会员分组,在其中进行自定义分组,然后选择“距今的消费天数”、“平均消费账单段”、“累计消费次数段”,系统就会自动按照RFM模型给出相应结果。
用户分层到底有什么用?讲案例,看数据!
本次课程结尾,曹老师通过列举了一个运营案例,来说明会员分层的重要性。
案例品牌拥有100+的门店量,200w+的会员量,客群主要为18-40岁的青壮年群体,需要在菜品上新的同时,做沉睡顾客的唤醒。
通过天财商龙数字化系统之前为该品牌收集的标签,可以看到顾客分别属于小红书达人、点评种草类、不辣不欢等等,经过标签整理和顾客分层,在一年的运营过程中,有效提升了老会员的月活峰值,以及新会员的活卡率。
分层前后对比可看出来,分层后相比未分层时,消费频次产生了质的变化,复购率明显提高。而且经过分层后,消费频次越高的顾客获得的权益越多,更有利于激发其复购。曹老师同时公布了此次活动的派发模型:
如果您需要本次课程的详细讲义,可关注“天财商龙餐饮研究院”官方微信,并回复“会员分层”获取下载链接。
更多课程: