在天财商龙2024「中国餐饮数字化经营论坛线上峰会」上，天财商龙龙决策事业部运营经理王雅楠则从三个核心维度，即标准化、流程化和体系化对餐饮数字化现场管理&督导方案进行了全面解读。
本篇内容选取分享精华，希望给您有所启发。
01餐饮连锁门店的标准化建设
标准化是我们实现高效运营的关键。
首先，我们利用APP定时提醒各岗位员工，确保在特定时间节点完成指定的工作任务，以此展示门店标准运营流程，使线上管理更加直观可视。
根据岗位按时提醒
其次，为了确保信息的真实性和时效性，我们引入了水印相机功能。这不仅提高了工作效率，也确保了数据的准确性和可靠性。
水印相机真实反馈
此外，运营团队的核心职责是监督门店员工按照标准执行工作任务，现由线下转移至线上并增加审批流程，管理层可实时查看门店执行情况，及时整改，提高管理效率和透明度。
增加审批保证质量
这三个步骤共同构成了门店标准化的操作体系。通过扎实地实施标准动作，我们可以确保门店在各个环节都达到高标准、高质量的要求。
02餐饮连锁门店的流程化建设
餐企建立完善的流程化管理机制很有必要。
在门店日常运营中，可以借助APP进行线上化管理，周期性地自动提醒员工进行开市、收市、打烊、环境卫生以及安全等各项检查。
自动提醒，明确周期
在自检过程中，使用水印相机记录现场情况并上传至系统，便于运营负责人和区域经理快速查看。自检完成后，系统将展示相关数据，并提供整改方案。
水印拍照视频，真实高效执行
提升整体管理效率的核心在于门店需实现从检查、整改到追踪、解决问题的闭环管理。将整个管理过程线上化，将有效避免线下沟通不畅的问题，同时让门店员工养成自检自查的良好习惯。
量化自检结果，整改责任至人
此外，在天财商龙的巡店系统中，设有两种检查表单：得分表和失分表，以适应不同巡检场景的需求，同时巡检内容涵盖人事、行政以及信息部门等多个方面，还可以提前录入巡检标准，确保巡检处理到位。
巡检表
03餐饮连锁门店的体系化建设
首先，巡店系统灵活适应督导职能部门的下店巡检需求，提供多维度的表单供其选择，涵盖消防、环境、宿舍等多个场所，并根据企业管理重点进行表单的定制和重点巡查。
根据重点，灵活选表
整个过程中，将实时更新并展示数据，向督导伙伴反馈工作进展以及门店目前的得分情况，帮助他们清晰地了解门店运营得分的现状。
自动提醒高频失分项
最后进行签字确认环节，以确保双方对发现的问题达成共识。同时，我们将加强互动交流，确保督导门店能接收到所有任务，并保证信息流的同步，摒弃传统低效的沟通方式，如电话或微信留言。
手动签字确认
当门店数量增长后，我们还将引入摄像头监控。通过摄像头快速观察门店运营现场，并根据巡检表快速定位门店运营情况，实时下发整改任务至员工手机，实现快速响应和修正。
同时，还可以设置定时抓拍任务，通过摄像头捕捉门店真实场景，形成高效巡检过程。
END
天财商龙龙巡店连锁门店管理系统包含4个大方向，即运营任务、门店自检、巡店管理和智能巡检。
我们将协助餐饮企业实现标准化、流程化和体系化，使门店开设更加容易，复制更加方便！
