不清楚餐饮数字化有多便捷？不知道餐饮数字化如何落地？还有疑问没有被解答？
别慌，✨天财商龙的「数字化支招」✨来帮你！
每期都会有数字化价值的详细攻略，有关于餐饮数字化的疑问，都可以在这里找到答案👇
餐饮行业常见问题基本都覆盖，有需要的朋友们赶紧收藏吧～
1、适用业态：
烧烤业态
2、适用场景：
后厨出品
3、使用后效果：
使用天财商龙智能出品烧烤解决方案后：
👍帮助烧烤业态餐饮企业提升前厅后厨的联动效率；
👍提升顾客满意度。
4、场景痛点描述：
😭全靠经验预备，提前预备量不足，造成营业过程中临时准备，手忙脚乱，降低出餐效率；预备过多造成原料浪费
😭小票堆积，容易丢单、漏单；厨房油烟，小票容易破损，导致误传、错传
😭前厅催、起特殊指令无法第一时间传递后厨，前厅后厨联动性差；二次加单品项不能分辨，影响翻台
3、天财商龙数字化方案：
天财商龙智能出品烧烤解决方案，从4大环节解决问题：
①备餐环节：支持根据营业额、千人点击率、见台率的方式得出预计销量，从而取代传统人为估算，使备餐具有数据支撑更科学高效；
②抓串儿环节：支持电子化看板、支持打印配菜单总单两种方式，系统自动合单，无需人工处理，有效避免漏单问题；
③烤制环节：厨师无需操作，通过大屏幕知道需要制作的菜品、做法、顺序（展示厨师看板），并能够及时了解前厅催菜、起菜、超时等信息，从而及时调整出品顺序，按序出品；
④ 传菜环节：电子化的看板可以有效防止漏传、错传，支持全部传、部分传、指定传多种划单方式（展示传菜屏-菜品维度传菜），覆盖多种业务场景，增加传菜员操作的灵活性；并且支持订单纬度实时查看整单出餐情况，服务员可以直观知道自己管辖客位的上菜情况，从而进行门店的上菜管理，提升服务质量（展示传菜屏-订单维度）。
3、客户案例：
功夫怪兽烧烤工场，成立于2016年，将工场概念运用到烧烤上，是功夫怪兽的首创，创业初期为了打磨单店模型，花费数千万，最终将酒吧氛围和烧烤的烟火气融合创新，形成独有的 包容·热烈·开放 的经营理念。
为了提升顾客就餐体验，选址只在商业街区一层，门店主打酒水与烧烤融合，酒水除啤酒精酿外，还提供手工制作的鸡尾酒、果汁，店内装修风格与音乐氛围年轻化，深受年轻顾客追捧。
功夫怪兽烧烤工场通过天财商龙数字化解决方案主要实现了以下成果：
1.通过预制功能，餐前快速预制备货，取代传统人为估算，备餐更科学高效；
2.点菜完成后厨分档口打印配菜汇总单，批量抓串，提升抓串效率；
3.烤串工在制作时可监控各订单状态，时长、催菜、加单等情况及时调整出品顺序，减少前厅后厨沟通成本，同时降低客诉；
4.多种划单模式，增加传菜员操作灵活性；
5.传菜员可随时查询客人订单进度及时长，可灵活调整传菜顺序；
6.堂食和外卖分开统计，提升外卖打包效率；
7.通过智慧厨房绩效统计，可为后厨人员绩效改革提供数据基础。
天财商龙智能出品烧烤解决方案
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