点餐、后厨、存酒......天财商龙餐饮管理系统功能上新

2022/07/12

天财商龙餐饮管理系统V7.0本月发布多项新功能,涉及点餐、后厨管理、预定、平板点餐、存酒等多项功能。

1、常规套餐分组支持固定搭配

许多餐饮客户售卖套餐时经常设置固定套餐内容,比如2人餐的套餐内容是:主食类1选1,饮品类1选1,即套餐的每个分组内的品项都固定数量为1,所以希望设置档案时如果是固定分组内容类的套餐明细默认数量都可以是1,无需手动填写,提升工作效率。 

解决方案:

(1)常规套餐选择明细的套餐分组下新增分组类型选项,默认可选搭配,可选固定搭配;

(2)选择固定搭配后所选品项数量默认为1。

2、原材料预制

中餐业态,为了能够及时出餐、减少浪费,厨师长需要根据历史销量预估出当天的各市别或各时段原料使用量,然后打印出单据交给切配人员提前切配出来备用,这样营业时客人点单后,后厨即可快速出餐,提升工作效率。

功能价值:可通过千人点击率、开台率、营业额等方式进行预估,系统拉取数据中台数据自动根据算法计算,无需人工计算,数据更加准确,备餐有据可依。

3、预订开台支持自动验证会员

从餐饮线下预订或是从食尚订等预订平台预订的订单,在进行预订开台时如果为CRM会员,开台后直接自动验证会员,简化操作提升效率。

解决方案:

(1)系统设置-预订设置中勾选【预订开台根据预订人手机号自动验证会员】选项。

(2)预订开台后如果预订单中有会员信息则直接验证会员。

(3)前台营业、移动银台均支持。

4、员工绩效支持快餐模式

客位模式的快餐业态是先结算再上菜,过程中服务员会按照客位进行服务,同时需要对营业额、点菜、储值、扫码点餐的菜品进行绩效统计。

价值点:支持快餐客位模式的绩效统计,支持全岗位绩效统计。

解决方案:

(1)系统设置-快餐设置中选择【账单支持设置客位】选项。

(2)客位档案设置客位,客位代码需要和扫码点餐客位码保持一致,例如:客位代码W001。

(3)前台营业、移动银台支持选择客位,扫码下单后订单按照客位代码匹配到快餐客位中。

(4)根据绑定的客位区域,进行服务区域和点菜的绩效统计。

5、平板点餐支持部分菜品下单

服务员会遇到有些客人点了多个菜,但是因为顾客还未到齐要求先让厨房做部分菜品,等人来齐后再做剩余的菜品。此时服务员无法通过平板进行部分菜品下单,只能把全部菜品一起下单或者先让顾客加单需要先上的菜品,然后再重新加单,这样影响客人的体验,所以本期优化可以部分下单。

解决方案:服务员登录后,在购物可以选择部分菜品进行下单,剩余菜品保存在购物车内。

6、结班后同步供应链营业数据

优化餐饮与供应链同步营业数据的机制,支持原功能每6小时同步或手动同步的机制,新增结班后自动上传营业数据至供应链的功能。方便有及时性需求的门店,结班后立即核对供应链库存数据。

解决方案:

(1)总部系统设置 -开班结班设置,新增开关“结班后同步供应链营业数据”;

(2)门店程序增加结班后上传给供应链营业数据的机制。

7、存酒小程序,支持存/取申请单气泡展示

收银员,不在存酒界面时,通过页签气泡进行提醒,快速关注客人的存取酒申请。

解决方案: 有未处理完成的存酒申请/取酒申请时,弹出气泡数字提醒,处理完成后,气泡消失。

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