上次分享了餐饮门店端供应链管理用到的功能模块,本期主要是对天财商龙供应链管理系统在连锁端的功能亮点进行了呈现,餐饮企业可根据自身情况进行选择与应用。
一、标准版
1、可以实现店与店之间的货物调拨,可以指定固定价格。
2、可以替代简单的配送业务需求,但要注意的是,调拨价格不能按照比例加价,调拨入库业务不能有差异处理,退货流程需要反向调拨。因此,门店数量少的连锁餐企可以使用,对功能要求较高的餐企应考虑升级版中的连锁配送模块。
二、升级版
1、有标准的连锁配送业务,有实际配送中心,支持中心入库、出库、调拨、领用、盘点等中心库存管理功能。
2、支持门店收货差异的管理,像有门店退货给总部、有总仓统一采购入库的情况。
3、支持按照比例、定额加价等功能。
三、拓展版
1、生产加工
(1)实现食材的转换。从市场上采买的原材料,转化成企业自行制作的半成品。
(2)可以实现毛料转净料的转化,提供净料配置菜品成本卡。
(3)在转化过程中,需要进行成本核算的业务。例如冻品缓化后,单价变化需要体现,可以使用成产加工实现。
(4)基于生产加工模块,需要配置配方,以及需要核算理论使用量以及实际使用量的情况下,需要使用生产BOM管理。
2、精益管理
(1)更精细化的生产管理业务。有实际生产计划制定,支持按照计划领料。
(2)支持MRP预估功能。具体的场景包含:有按照生产转换成采购计划、有连锁配送报货业务、根据门店报货生成采购订货或者生产计划的情况。
3、应收应付
(1)针对供货商、加盟店等首付款管理的模块。
(2)适合针对单店等管理,不实用财务系统的企业。
4、外销管理
(1)支持外销业务的管理,销售给固定的加盟商、超市、其他品牌餐厅等。
(2)支持采购平台对接。
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