国庆将至，长假、旅游、聚会、吃喝玩乐、人群集中化，即将如期而至，餐饮业的旺季也因此而成。这时，从做存量客户到抢增量市场，再到引导消费，每个环节必须精心设计。今天，天财商龙给假期工作“主力”——电子菜单，增加一些装备，让它在认真工作的同时，也能帮门店多多“捞金”。
针对假期客流消费特点，我们此次主要为，茶饮、中餐和烧烤业态的电子菜单设计提供建议。
1、茶饮业态
国庆7天乐，每天奶茶来一杯，集齐7杯更欢乐！
国庆假期，年轻人出行、聚会增多，茶饮业态也迎来销售旺季，因此，除了线下门店购物，外卖业务可以进行“集杯有礼”等活动，拉动销量，增加消费的趣味性。
此外，天财商龙精心打造出各种具有提示和引导作用的“小图标”，也是销量提升的好帮手。
比如，用醒目的“会员价”提示成为会员，可以享受专属优惠活动，借势假期客流扩充私域流量池；“第N份”、“换”等图标，则可以提示消费者参与第N份折扣及优惠换购等活动，提升人均消费量；对于品牌的热销品，则可以直接注明“余N份”，让菜单“催促”顾客赶快下单。
2、中餐业态
每逢节假日，中餐都是聚会的重要“据点”。用餐高峰，服务员已经“满场飞”，引导顾客点餐的重任就只能由菜单完成了。因此，在菜单设计上，天财商龙建议大家以简洁、醒目的方式把特色菜、优惠菜推荐给顾客。
对于特色菜或新品，我们可以通过不同颜色、样式标注菜品特点，吸引顾客“尝鲜”或品尝招牌菜。
而对假期时用于引流的优惠菜品，我们也可以通过“促销”图标的提示，吸引顾客下单，同时，为了防止超卖，可以在后台设置每单可享受优惠的最大数量。
3、烧烤业态
烧烤业态SKU较多，节假日消费旺季时，就会出现菜品卖光的情况，但是“估清”这样的专业术语，总会与顾客有些距离感。
“抢光了”！直接明了，并且可以让顾客感受到店面菜品的火爆，那么，这次没吃到，下次是不是要早点“抢”来尝一尝呢？
此外，烧烤业态有些品项需要一次下单多件，这时就可以在后台设置其最小点单数量，菜单就能及时“提醒”顾客。
最后，天财商龙建议，对于高毛利菜品，可以通过“满赠”，即指定金额赠送礼品/菜品的方式，实现客单价提升。
电子菜单在行业已经十分普及，玩法多样的电子菜单更需要精心设计，未来，天财商龙会为餐饮人带来更多实用的设计方法，敬请期待。
