忙过了踏青的4月，迎来了火爆的5月，小长假、表白日、母亲节，当然还有餐饮业的专属节日，吃货节！营销做不好，过节就成了“渡劫”……今天，天财商龙运营中心就为大家精心奉上5月营销日历！活动怎么做？营销怎么设计？落地如何执行？看这一篇就够了！
1、劳动节
3天变5天，小长假的延长表现出国家提振消费的决心，餐饮企业岂能错过？花式营销可以开始啦！
方案一：51小长假储值活动
活动设计：
参考案例：
方案二：51点餐拼手气开盲盒
活动主题：五一拼手气，每天随机抽奖100%中
活动时间：5月1~5日
活动目的：转化随客会员，提高客单价
活动形式：数字化工具支撑——天财商龙会员营销管理系统
盲盒设置技巧：
（1）5~8元随机代金券1张，当餐满xx元可用（门槛略高于客单价），红包面额可设置为人均价格10%左右。
（2）菜品券组合2张，如新品20元优惠券，饮品第二杯半价、小吃类8折券，设置内容以提升桌均为目的。例如，桌均通常在190元～200元，可设置满220减15元代金券，饮品第二杯半价，锅底/xx菜品半价折（满230可用）。
（3）券有效期：当餐可用，有效期15～30天。
温馨提示：设置券时，注意开启“同步商家券”噢，这样可以直接加入微信卡包，顾客体验更好！详情咨询技术人员。
参考案例：
方案三：劳动人专属券包预售
活动主题：劳动人专属吃货51元购买510元券包
活动时间：51期间
活动目的：预售形式锁定顾客群，提高单位时间内消费频次及顾客黏性。
活动形式：数字化工具支撑——天财商龙会员营销管理系统+聚合会员小程序
宣传渠道：微信公众号推文、聚合会员小程序页面
预售券包内容：
01、线上售卖券包，活动时间可1～5天，品牌根据时间节点自行选择推文时间，当日转化率较高。
02、需要设计门店购买券包海报及小程序二维码；推文内扫码买券包活动图片，操作指引。
03、券包内容参考建议：
• 购买金额：不高于人均价格的1/2，如人均消费80元，券包购买金额可选择1～39元，价格适中往往核销率较高。
• 券包数量：以30天内使用为例，快餐建议8～12张，中餐建议4～8张。
• 券内容：无门槛代金券（可限制时间段），满减代金券，菜品抵扣券，自营外卖优惠券，饮品买一赠一券。
温馨提示：设置券时，注意开启“同步商家券”噢，这样可以直接加入微信卡包，顾客体验更好！详情咨询技术人员。
其他方案：
活动主题：平凡劳动•感受幸福
目的：主要重拉新，五一是出游的好时机之一，在拉新同时做好老顾客维护。
活动时间：5月1日~5日
方案1：五动全城，一起狂欢，51节日券包大放价，510元券包仅售51元。
方案2：五一放肆吃，点餐盲盒任意抽100%中奖，招牌热销菜品免费送，限量510份。
方案3：假期不嫌长，嗨吃不嫌累，五一致敬劳动者，消费每满100即送51元代金券（下次可用，每次限用一张）。
2、母亲节
今年的母亲节时值周日，势必会引起聚餐小高峰，各种围绕母亲展开的营销设计不仅会提升效果，还能展现品牌温度哦！
方案一：我和老妈有个约会
活动主题：我和老妈有个约会
活动时间：5月7~9日
活动目的：补足小长假后的销售淡季，引流、提升顾客体验。
活动形式：数字化工具支撑——VIP到店关怀
活动内容：
1）设置VIP关怀活动群体为女性会员、生日在5月1~31日期间的会员。
2）场地布置：温馨主题。
3）根据会员筛选数量情况，准备相应数量的康乃馨，凡带着妈妈来消费的餐桌均赠送鲜花一朵。
4）当日的背景音乐播放《独光里的妈妈》、《懂你》等歌颂母亲的曲子渲染节日气氛（需提前准备）。
5）对本月过生日的母亲，到店扫码点餐后会微信提示门店顾客信息，请各店店长或经理前去微笑祝福“您好，本月是您的生日，祝您生日快乐，送您一份我们这的xx饮品xx小菜，祝您母亲节快乐”。
其他方案：
活动主题：爱•只因有你
目的：情感营销，利用节日热点营造情感，让消费者产生共情。
活动时间：5月9日
方案1：母亲节赠礼，互动活动，公众文章留言“母亲节怎么给妈妈过节？”，点赞前10名获得招牌菜品1份。
方案2：感恩妈妈的无私奉献，母亲节当天，携母亲到店消费，店内免费拍合照（可带走留念），且母亲均获赠康乃馨1支。
方案3：锦鲤免单，当天就餐消费满200，可参与摇一摇抽奖活动，抽中“锦鲤”即可免单。
3、517/527 吃货节
吃货节可谓餐厅的专属节日，特别是在90后、00后成为消费主力后，节日氛围下的消费动力将更充足。
方案一：秒杀类活动-积分秒杀
活动主题：吃货的快乐星球，限时秒杀
活动时间：5月17日、5月27日两天
活动目的：秒杀提高积分消耗，可培养顾客消费习惯，养成消费生物钟。
活动形式：数字化工具支撑——积分商城+秒杀
宣传渠道：微信公众号推文、聚合会员小程序页面
活动内容：
1）需要准备3~5款产品或代金券作为秒杀的商品，放入积分商城内。
2）设计多少积分可以兑换，因为是限时秒杀，建议代金券采取纯积分兑换，菜品券用积分+钱的方式兑换，目的是增加菜品券的兑换数量，用代金券消耗存量较多的积分。
3）限时秒杀可以选择固定时间点，养成顾客消费习惯。如每周二上午11点，每周五晚上8点，要凸出限时、限量，增加紧迫感。
方案二：秒杀类活动-券秒杀
活动主题：吃货的快乐星球，限时秒杀
活动时间：5月17日、5月27日两天
活动目的：通过线上渠道限时、限量低价售卖优惠券，可有效提升会员到店、引流效果明显，券核销率高。
活动形式：线上卖券活动
宣传渠道：数字化工具支撑——聚合会员小程序页面、微信公众号推文
活动内容：
1）需要准备1张产品券或代金券，产品适合选择招牌产品且毛利高，代金券面额可稍大一些。
2）设计多少钱购买，价格越低售卖效果越好，要凸出限时、限量，增加紧迫感。
3）购买途径：如果想增加到店引流一定是线上，公众号图片或者会员中心小程序里都非常适合；记得将活动链接生成二维码，方便粉丝直接识别进入购买界面。
温馨提示：设置券时，注意开启“同步商家券”噢，这样可以直接加入微信卡包，顾客体验更好！详情咨询技术人员。
其他活动方案
活动主题：超值美味•值得拥有
目的：吃货节是新型自创节日，餐饮人可以利用这个节日做大动作，吸引消费。
活动时间：5月17/27日
方案1：超值双人餐，5折抢购（限量517份)。
方案2：吃货你就来，储值多少送多少（金额+券包形式）。
方案3：限量1元吃招牌/新品菜（线上抢购），每桌限用3张。
方案4：指定饮品第二杯免费续杯。
4、520网络情人节
520已经是和214肩并肩的重大节日了，年轻消费群体的强大消费能力极易在这样的日子被点燃、放大、引发井喷！所以，一定要做好活动设计哦！
方案一：集齐LOVE免费吃情侣套餐
活动主题：集齐love，情人节套餐免费吃
活动时间：5月1~5月20日
活动目的：提高单位时间复购，增加营收。
活动形式：数字化工具支撑——会员营销管理系统-集勋章开宝箱、集次奖励
活动内容：一般餐厅都会在情人节期间售卖情侣套餐，当天也会是客流量较大的节日，因此我们可以借助节日热度，提前引导顾客频次提升。
1）分别选择4个主推菜品作为勋章，设计为“L”“O”“V”“E”图样的勋章样式，分别对应四道菜。
2）当顾客在活动期间，如从五月1日开始，到店消费过以上4款菜品，即可点亮勋章，当集满4枚勋章凑齐love单词后，会赠送会员一份免费的情侣套餐，或者套餐半价券，优惠力度品牌自己决定。
3）当活动设计完成，需要将4道菜展示在门店物料中，线上点餐、公众号内也需要进行持续宣传，让顾客知道需要消费哪些菜品。
方案二：大转盘抽情侣专属礼品
活动主题：520到店消费，任意消费可大转盘
活动时间：5月20日
活动目的：提高到店顾客桌均，提升顾客体验，形成朋友圈宣传。
活动形式：数字化工具支撑——会员营销管理系统大转盘
活动内容：
1）大转盘活动内可设置多个奖项，首先确定门店有什么资源和奖品适合赠送，如情侣专用的抱枕、水杯，有良好寓意使用率高的礼品优先；优惠券建议设置为提升客单价的代金券和菜品券，不要当餐可用，有效期15~30天；最高奖项最好是可直接拿走的电子产品。
2）设计每个奖品的中奖概率，一等奖1%~5%；二等奖10%；三等奖50%......
3）设计大转盘的图片样式，符合品牌调性、情人节的温馨背景，在下方注明奖品是什么，活动时间和券有效期等信息。
5、节气节日
5.5 立夏节气
方案一：弹窗领券
活动形式：点餐弹窗领券，积分秒杀、购买券秒杀活动
针对人群：全体会员
活动内容：
1）活动期间，客户只要来店扫码点餐，就可领取赠送的免费品尝桂圆红枣粥和立夏饭（倭豆肉煮糯米饭或五色饭 ）。
2）在活动之前，集中给沉睡会员发放立夏专属菜品优惠券。
3）积分商城积分秒杀立夏菜品或满减代金券。
方案二：秒杀
在公众号、小程序内通过图文放置线上秒杀活动，如1元秒杀绿豆汤、9积分秒杀某饮品，增加顾客提前购买，引流到店的效果。
小满节气
活动方案：线上预售券包活动
01、线上售卖券包，活动时间可1～3天，品牌根据时间节点自行选择推文时间，当日转化率较高。
02、优先在小程序内进行预售，需要设计门店购买券包海报及小程序二维码；推文内扫码买券包活动图片，操作指引。
03、券包内容参考建议：
（1）购买金额：券包购买金额可选择1～39元，价格适中往往核销率较高，如案例中是9.9元购买90元券包组合就非常合理。
（2）券包数量：以60天内使用为例，快餐建议5~10张，中餐建议4～6张。
（3）券内容：满减代金券分为高低量档，门槛建议设置为高于客单价1.2倍、2倍；菜品抵扣券，建议选择销量较好毛利高的小吃菜品。
温馨提示：设置券时，注意开启“同步商家券”噢，这样可以直接加入微信卡包，顾客体验更好！详情咨询技术人员。
直播课程预告
想要了解更多会员营销策略、玩法、方案？2021年，在天财商龙重磅推出的餐饮数字化系列课程中，针对餐饮人非常关注的“会员营销”板块，将由多位行业专家倾情奉献，带来更多“会员营销”可落地的数字化转型思路。5月19日，15:00-16：00，将由天财商龙运营中心主管杨雪，为大家带来以《如何搭建会员体系实现百万会员增长》为主题的会员营销课程，不仅有“会员体系建设逻辑”“如何用好峰终定律”“顾客忠诚度体系设计”等问题的详细讲解，还会以喜家德、苏小柳、湊湊、老码头火锅等餐厅的体系建设为典型案例深入分析，敬请期待！
一、会员体系建设逻辑
餐饮品牌会员体系建设逻辑建立在顾客从预订、排队、点餐、就餐、买单、评价、离店、线上消费等几个阶段的全场景用餐体验上。如何依托智慧餐厅+峰终定律，提升顾客的全场景用餐体验，从而实现会员的稳定增长？
二、用峰终定律提升消费体验关键触点
很多人都认为只要做营销就能带来客流，但现实是营销的有效性与顾客满意度有关，当顾客满意度不够高的时候，再多的营销都毫无意义。好的餐厅都基于营销策略设计服务体验，顾客在餐厅的用餐体验与峰值和终值相关。从顾客餐厅消费地图现状中我们发现，存在“排队时间长”“点餐无响应”“收银台排队付款、开票”等几个明显的消费体验低谷。如何改变这些“消费体验低谷”？
三、点餐环节，如何提升消费体验关键触点
在点餐环节，可以通过哪些数字化工具，以便提前设定好各种标签组合，符合标签标准的顾客点菜时触发通知，相关信息就能推送给店长及收银台端，餐厅根据数据提前“识别顾客”，并提供有温度的个性化服务，最终为高价值顾客创造仪式感、尊崇感，从而提升消费体验。
四、餐后环节，如何提升消费“终点体验”
如果顾客在用餐过程中遇到问题，餐厅能够在餐后及时解决，也是可以提升体验的。因此，通过哪些数字化工具，可以让经营者亲自听到顾客的反馈，迅速定位运营中的问题并加以解决，从根本上提升服务水平？
五、离店以后，如何打通更多消费场景
在消费者离店以后，餐企可以通过自营外卖小程序、线上商城、积分兑换等数字化工具和方法，与会员体系打通，将堂食引流到自己的平台，同时赋予会员专属身份特权，销售商城特价商品。那么，有哪些智能营销方式，能让会员复购变得更简单，同时打通堂食、自营外卖体系、商城新零售三大消费场景？
以上答案都将在直播课程中揭晓。
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