餐饮数字化转型,官方媒体关注商龙经验

2021/04/08

在3月4日闭幕的政协会议上,360集团创始人、董事长周鸿祎接受采访时提出,未来5至10年,企业将迎来数字化转型的最后机会,抓住机会可赢得发展,错失机会则意味着出局。

对于餐饮行业来说,数字化转型已经成为产业升级的战略高地,但餐饮企业普遍缺乏数字化人才,更无法快速建立起完整的数字化体系,这时就需要懂餐饮、技术实力强的数字化解决方案提供商的协助。

天财商龙,深耕餐饮行业23年,为众多餐饮百强企业提供连锁餐饮数字化一站式闭环解决方案,依靠完善的产品生态及过硬的技术服务能力已累计服务超10万家餐饮企业。

2020年初的突发疫情,天财商龙迅速为餐企客户提供无接触点餐、线上线下私域流量运营等解决方案,受到行业高度肯定,天津官方媒体因此对天财商龙进行了深度访谈。天财商龙CEO孙洪霞、运营中心总监索宗军、交付中心副总监张星宇接受了记者采访。

数字化转型是一场管理模式的变革

历经了互联网、移动互联再到现在的数据互联互通,餐饮行业的变化已经是商业价值逻辑的变化,而数字化转型的本质是组织再造,用数字化的管理思维和方式来重塑企业价值,才能全面提升企业竞争力。

天财商龙自成立以来,持续为餐饮行业输出完善的信息化系统,将数据化思维点滴沉淀,但餐饮行业作为传统产业,业务链条长、线下业务重的特点对数字化转型形成了较大阻碍,同时,由于对数字化体系缺乏了解,导致餐企虽然实现了很多单场景业务的数字化,但数据链是断裂的,这种数据的碎片化不仅让餐企产生了大量资金投入,而且无法为企业的战略目标赋能。

天财商龙CEO孙洪霞(左)

“连锁餐饮数字化一站式闭环解决方案”,这是天财商龙能够担负起众多百强餐企数字化转型任务的重要原因,打通数据孤岛、用完善的产品生态支持餐企完整的业务场景,目前天财商龙已经完成了数据模板3.0版本的打造,并且发力智慧厨房、智能营销,在前厅后厨、运营管理方面精细打磨产品,以数据支持餐企的业务分析和决策,寻求提升业绩的新突破口。

另一个方面,薪酬福利及人员流动性带来的培训成本,共同构成了企业用工成本的增加,因此通过数字化体系,将业务标准化,不仅可以实现业务的快速复制,也可以在减员增效、降低培训成本方面为餐企带来更多裨益。

数据运营帮助餐企建立蓝图

获取数据和应用数据是两个不同层级,因此数据优化运营是数字化转型的核心内容之一,餐饮行业的数字化转型起步较晚,数字化运营能力尚待完善。因此,天财商龙从餐饮企业的实际需要出发,针对餐饮企业所处的不同发展阶段,通过差异化的数据运营方案为餐饮企业迅速建立发展蓝图。

天财商龙运营中心总监索宗军(左)

区别于传统的运营方式,数字化运营可以借助数据的深度和广度,在流量提升和成本管理方面实现新的突破。比如将会员拉新的动作融入到食客用餐的全环节中,这样就需要打破营销和交易的边界,再配合各个营销渠道的跨平台引流,最终实现公域流量和私域流量的合力。同样的,在供给侧,也可以通过供应链的数字化管理、采购的数字化预测最大限度的放大成本优势,为利润提升打下坚实基础。

数字化系统落地是转型关键一环

无论数字化决策还是数字化运营,都需要系统支撑,而系统的上线更是一项十分精细化的工作。天财商龙交付中心以独有的交付体系和深厚的行业经验,为餐饮企业提供完善的系统落地支持。

天财商龙交付中心副总监张星宇(左)

目前,餐饮行业的数字化转型主要集中在头部餐企,而这些餐饮企业往往门店遍布全国,因此,系统上线的同步性就需要提供商有强大的技术支撑才能完成。天财商龙覆盖全国367座城市的400余家分公司及代理商不仅可以提供7×24小时的本地化服务,更可提供标准化的技术支持,确保连锁餐企各门店的实施水准。

此外,天财商龙交付中心凭借商龙23年的行业经验在项目落地前的调研及项目实施规划上都具备严格的体系化方法,可以在数字化系统落地前帮助餐饮企业规避项目潜在风险,提升系统落地后的使用效果。

结论

信息化时代推动了经济总量提升、网络化时代催生了数字经济,数字化时代将带动餐饮行业价值走向新高点!天财商龙通过完整的产品生态、健全的服务体系以及深耕餐饮23年的深厚经验,为中国餐饮企业搭建数据驱动决策的数字化转型价值高效链条,真正做到用数据创造价值!

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