连锁收银系统怎么选?餐饮业应重点关注账目规范

2020/09/23

连锁收银系统怎么选?餐饮行业如何防止店员将钱放进自己的腰包?单店靠盯,连锁门店却分身乏术.....诸如此类的问题,针对连锁餐饮企业关注的收银难点,结合天财商龙连锁收银系统的功能,简单说明如何能做到账目规范。

一、规避结算漏洞

上边是某餐厅导出的统计报表,从数据中能看出,菜品的品项变价均发生在面食类与凉菜类餐品,类别聚焦;其次,通过观察可以发现,没有过多的考虑菜品原价,而是被变价为5元的菜品占比达到70%。

通过天财商龙餐饮管理系统提供的后台管理报表,餐饮商户可以清晰地看到,关于每一笔账单流水的菜品品项变价情况、返位结算情况以及相对应的每笔交易的操作人员名单、产生的差异额情况等等,帮助餐厅提供管理监督的数据支撑。这里要说的是,站在餐厅的经营管理者的角度,除了与经营效果直接相关的营业额、菜品销量与结算方式这样的常用数据,更好地关注到与经营业务相关的“影响型数据”,充分运用好系统管理这把利剑,最终能帮助餐厅实现营收的同时,也能规避一些会给餐厅造成损失的不利因素。

二、规范结班流程

天财商龙餐饮管理系统,支持多级权限管理,一人一班,“盲”结无忧。真正帮助餐厅实现交接班的系统化管控。需要交接班的员工,只要点击进入“结盲班”界面,根据结算单依次录入当班营业数据,系统便会自动进行校对,并如实反馈交结班情况,规避因人为操作导致的数据错漏问题,大大提高账目核算的准确度。与此同时,“盲结法”为餐厅提供标准化交接班管控机制,简化操作流程,提高交接班管理效率。

如今市面上的收银系统品牌众多,连锁餐饮企业对于收银方面的关注点已不仅仅是短平快,更注重账目规范与安全......对于餐饮管理系统供应商的研发技术,也提出了更高的要求。

除上述,再附连锁收银系统选择的基本要素:

1、结算方式:考虑支持渠道,微信、支付宝、银联、闪惠、会员支付、券核销、混合结算......

2、评价管理:结账单放置评价二维码,券、积分激励、获取用户真实评价,差评预警......

3、发票管理:结账单放置自助开票二维码,扫码开票、支付开票、会员卡充值开票......

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