味之绝

味之绝能够快速发展、成为全国连锁的知名品牌,除了对食材、口味的极致追求外,品牌在经营管理上对于数字化的介入,也为品牌提效降本做出了很大的帮助。2018年,味之绝就选择了与具有深厚行业底蕴的餐饮信息化服务商——天财商龙展开合作,借助线上线下一体化的数字化运营和管理,通过智慧餐厅(堂食)、外卖(自营外卖)、线上商城的“三线并进”的形式,提升经营效率,实现数字化营销闭环。

1、智慧餐厅+会员管理,有效提升顾客黏性

味之绝上线天财商龙智慧餐厅+CRM会员管理系统,不仅提高了顾客的消费体验,同时借助扫码点餐即会员的方式,帮助餐厅制定更具针对性的营销活动方案,实现快速引流,降低获客成本,留存会员消费大数据,精准营销。

升级新会员等级体系

等级体系的建立,有助于刺激会员消费频次,有效培养更多忠实顾客。味之绝新会员体系升级后的20天内,便带动了4575个老会员进行消费,会员平均消费次数从1.3次涨到1.9次,拉动108W会员消费金额,体系等级初见成效,并带动了很好的复购收益。

同时,借助会员营销中“生日礼金券”“新品尝鲜券”等丰富多样的券营销活动,激活“沉睡顾客”,增加复购型消费占比,提高会员消费黏性,促进餐厅整体盈利。

2、自营外卖,有效提升外卖盈利能力

2020年初的疫情,让味之绝也认识到自营外卖的必要性,3月随即上线了天财商龙自营外卖小程序。由于堂食积累了丰富的会员客群基础,加之与堂食、积分商城相联动,赠送、兑换外卖券,以及自营外卖小程序的智能推荐、套餐搭配形式,带动了自营外卖的快速盈利。

12月局部疫情突袭成都时,自营外卖再显神力,仅20余天拉动7685个会员人数进行消费,带来了近120万高收益!

外卖平台极高的单均抽成比例,严重限制了外卖盈利能力和营销活动让利空间,相比之下,自营外卖的投产比更高。自营外卖不仅可以节省平台成本,并且仅用一次拉新营销成本,便可以将会员留存在自己的品牌流量池里,然后持续、循环地进行会员价值变现,提升营业额。同时自营外卖还可以结合线上商城的兑换,增加会员的消费渠道,延伸消费空间。

3、在线商城,有效助力“新零售”,放大私域流量价值

在“餐饮新零售”已成为时下餐饮行业应对风险的重要支撑时,味之绝选择了及时上线天财商龙“新零售”商城解决方案——甄选商城。

甄选商城可根据不同的活动主题,搭配不同风格轮播图,帮助品牌快速创建专属个性商城,实现高效宣传;甄选商城与会员数据线上线下互通,保证会员权益的同时,放大私域流量价值,同时提升会员活跃度和忠诚度,转化率更高。

商城主题产品搭配营销节点,可以增强品牌的记忆点,同时让品牌变得更立体,也更有温度。味之绝上线甄选商城后,积分使用率也得到了大幅度的提升。积分兑换笔数从日常的2840笔提升至4860笔,带动192W的积分消耗,相较于成都市场5%-10%的积分使用率而言,商城活动帮助味之绝将积分使用率提升至16%,也大大提高了积分的周转率。

总结

从味之绝美蛙鱼头火锅的案例中,我们可以看到的是,天财商龙智慧餐厅、会员管理系统、外卖小程序、甄选商城,已经成为餐饮品牌实现全流程数字化闭环营销的首选,一方面可以更快速的实现会员拉新和留存,另一方面也可以很好的达成提效降本的目的,这不仅是味之绝品牌快速发展的秘诀,也将成为行业发展不可逆的大趋势。

注:以上为最初上线的部分产品说明,想了解更多产品功能可联系天财商龙售前客服。

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