与天财商龙同行十年：从卖工具到做陪跑，我把餐饮服务当成一辈子的事
今年，是我与天财商龙并肩的第十年。回望这三千多个日夜，最真切的感受是“痛苦并快乐着”——这份感受，藏在每一次帮客户解决难题的深夜里，也藏在客户拍着我肩膀说“选天财商龙没错”的瞬间里。
十年前刚加入时，我以为做服务商不过是“卖工具、教操作”，把系统安装好、教会客户用，就算完成了任务。可跟着天财商龙走下去才发现，这行的内核从来不是“交易”，而是“价值”。我们卖的不是一套冷冰冰的系统，而是能帮餐饮人解决经营痛点、陪他们长久走下去的“伙伴”。客户经营里会遇到各种问题：可能是厨房出餐慢，可能是成本控不住，也可能是系统本身需要适配新场景。每一次解决问题，都需要足够的耐心和专业——有时候要帮客户梳理内部管理流程，有时候要引导他们找到新的发展方向，甚至得“逼着”他们做改变。
就像服务99烤串那次，客户从友商那边切换过来，花了不少钱升级系统。一开始我们只帮着解决基础业务问题，可看着他们厨房效率低、成本居高不下，我实在坐不住。于是主动牵头，陪着他们抠厨房动线、定出品标准，尤其是成本管控，几乎是手把手地教。那段时间太难了，客户有过想放弃的念头，我自己也打过退堂鼓——毕竟卖一套工具，花这么多时间精力跟进，单从商业投入产出比看，一点都“不划算”。但我心里总想着：既然要在餐饮行业干长久，就不能只算眼前的账，得帮客户真正把生意做顺、做好。
后来的结果，比我预想的更让人踏实：客户的毛利提上去了，净利润有了大跨度增长，内部管理体系也梳理得明明白白。现在不管在哪儿见面，只要有同行在，他总会说“选择天财商龙没错”。说真的，这句话比我挣十万、一百万都开心——这是客户对我们的认可，更是对天财商龙“价值交付”理念的信任。
这些年跟着天财商龙，我不仅对“服务”有了更深的理解，对“经营”也有了全新的认知。现在我的团队有14个人，有人说“想追求利润最大化，根本不用这么多人”，可我不这么想。天财商龙常说“商龙力量，服务全国，让幸福餐饮遍华夏”，这话不是口号——要帮客户走得远，靠一个人、两个人的力量远远不够，得有一支专业、稳定的团队。所以我愿意花成本培养人，哪怕现在看起来“人有点多”，但只有团队能力够强，才能给客户现在和未来的服务兜底，才能真正帮到更多常德的餐饮人。
更重要的是，天财商龙让我明白了“责任”的重量。以前做业务，我满脑子想的都是“自己挣钱，全家吃饱”，从来没认真考虑过员工要什么、客户缺什么。直到后来听沈总讲经营理念，讲“要构筑员工的幸福、客户的幸福”，我才慢慢醒过来：这不是一门简单的生意，而是要给员工安全感、给客户信任感的事业。现在团队稳定了，客户的信赖感也更足了——原来员工的幸福和客户的放心，是相辅相成的。
现在智能时代来了，有人问我“服务商该怎么应对”，我还是会回到天财商龙教我的“根本”上：不管大数据、AI多厉害，都得靠扎实的业务基础数据撑着。如果连客户的菜品结构、名称规格、味型辣度都没梳理规范，连成本账都没算清楚，何谈用大数据做决策、用AI做智能推荐？所以我们接下来的核心，还是帮客户做基础层搭建——理业务、建数字化基础，再结合这些基础给客户做咨询，像导师一样陪他们找方向、定方法。当然，要做到这一点，我们自己得不断学习，得沉到行业里去，不能浮于表面——水一退就知道谁在裸泳，只有扎扎实实给客户创造价值，才能跟上趋势。
十年时间，我从一个“工具售卖者”变成了餐饮人的“经营陪跑者”，这份转变，全靠天财商龙的引领，也靠常德餐饮人的信任。往后走，我还是会跟着天财商龙的脚步，把“专业”和“利他”刻在服务里，陪着认可我们的客户一直走下去——毕竟常德餐饮人的幸福，是我的责任，也是天财商龙和我共同的追求。
与天财商龙同行，是选择，更是幸运。未来，我们还要继续做餐饮人的陪跑者，与智者同行，与趋势同行，让幸福餐饮的种子在常德、在更多地方生根发芽。
