提到重庆美食，大家很可能首先想到的是火锅，但如今，在重庆这片遍地“火锅”的餐饮市场，有这样一个品牌，凭借一道“烤脑花”，登上了《天天向上》美食排行榜，成为最能代表重庆夜宵的美食名片！它就是天财商龙的战略客户、专注烤脑花23年、一度被舌尖上的中国评为重庆必吃美食的——九村烤脑花。
先来看看《天天向上》中，明星、美食家们品尝到九村烤脑花后的各种“神反应”：
好吃到让包袱不断的孟鹤堂，“物理级抖包袱”
让不能吃辣的王一博，“忍不住吃的感觉”，又来吃
连不吃脑花的美食博主浪味仙也拒绝不了
1、一道烤脑花闯出江湖，荣膺2020中国烧烤十大品牌
烤脑花是川渝美食的代表，说起烤脑花，重庆人10个就有9个会提到九村。从1997年摆地摊研发烤脑花，到如今16家直营店、100+连锁门店，九村烤脑花开创的烧烤脑花“入口绵软、香而不腻”，它的灵魂就在这份独特配方的油辣子里，不仅征服了重庆人的味蕾，还将烤脑花带向全国各地，仅烤脑花一年就能卖出100W+份。
九村烤脑花的“独门秘诀”
以烤脑花出名，却不只是烤脑花，在火爆全网的烧烤文化纪录片《人生一串》里，你也能找到它的身影，九村烤脑花在烧烤界的名号非常响亮，被许多年轻人追捧喜爱！
在最近由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的“2020中国餐饮十大品牌颁奖盛典”上，九村烤脑花更是从全国5万个餐饮品牌中脱颖而出，荣获2020中国烧烤十大品牌之一。
2、天财商龙数字化加持，助力九村烤脑花连锁规模扩张
历经23年发展，九村烤脑花不仅实现了产品的不断创新与升级，同样也深知，消费升级时代背景下，企业要完成向更大市场的进一步扩张，实现效率与体验的进一步提升是关键。
基于此，九村烤脑花与具有深厚行业底蕴的餐饮信息化服务商天财商龙展开合作，借助线上线下一体化的数字化运营和管理，形成了一个整合连锁管控、前厅运营、会员管理、供应链等于一体的数字化管理闭环，在疫后实现了营业额的快速恢复与增长！
01、连锁门店强管控，实时掌握数据决策分析
上线天财商龙餐饮连锁管理系统帮助企业打破信息孤岛，实现了连锁门店的统一管理。管理者通过手机管理直通车，便可实时了解各门店经营状况，掌握各门店盈利趋势，并通过各项数据报表、盈利图形的呈现及时调整经营对策，确保各门店盈利能力，规避管理风险。
另外，随着疫后线上业务的比重增加，九村烤脑花通过天财商龙智能化收银软件，可一键接收饿了么、美团等各类外卖平台订单，并自动打通数据，方便后期对账核算，对账效率得到了显著提升。
02、无接触点餐+会员营销，使疫后营业额快速恢复
为了让顾客吃的更安心，疫情期间，九村烤脑花上线了天财商龙智慧餐厅扫码点餐+桌边付，推荐顾客使用手机点餐、下单、支付。顾客进店，扫码就可以点餐，不仅优化了用餐高峰期前厅点餐服务流程，释放前台排队结算压力，也满足了顾客“无接触”消费体验的诉求，提升各门店整体运营效率，提高餐厅翻台率。
借助天财商龙CRM会员管理系统与餐饮管理系统数据交互的实时性、准确性，顾客在使用手机扫码点餐时，九村烤脑花还会用赠券的形式，吸引用户加入会员，实现快速引流，降低获客成本。同时，通过留存会员消费大数据，精准营销、精准决策，打造高黏性顾客群。
借助本次券营销，21天为品牌带来近5000个会员响应，累计发券近15000张
03、云供应链采购管理系统，食材新鲜保障，每家门店都备受好评
对于连锁餐企而言，供应链及库存管理是保证食材新鲜的重要一环。传统的库存数据采用人工核对的形式，浪费大量时间和人力。天财商龙供应链管理系统具备订货方案化、库存监管、成本估算、智能补货、库存报表等众多功能，能让整体管理更轻松有效。
通过对接天财商龙云供应链采购管理系统，九村烤脑花的进销存管理都实现了标准化流程，帮助总部实现对各个门店的采购和成本进行有效的管理和控制，准确估算出各门店每种食材的消耗量，保证食材的安全和新鲜。这也是为什么拥有这么多门店后，食材的质量和口味还能得到保障，每家店都受到顾客好评的重要原因。
同时，门店工作人员在手机端也可以一键采购、入库、盘点、监控实时库存，高效快捷。用数据呈现差异的对比，及时找到针对性问题并解决，以此帮助企业进一步提升管理标准化程度，实现成本的精细化管控，达到“节流”的目的，确保门店综合降本增收。
未来，九村烤脑花希望可以开更多的门店，把更好的美食体验带给更多的顾客，天财商龙也会助力九村烤脑花进一步规模扩张、管理升级，通过数字化管理运营，加深企业的智能化基因，使品牌始终保持强大的生命力！
