小型餐饮对于信息化的视角大多停留在点餐收银上，大型及连锁餐饮才会去深入研究餐饮管理系统的功能与企业的发展是否匹配、能否借上力，今日就着自家系统的功能，一起说说连锁餐饮应如何进行信息化布局。
一、基础运营模块
人力成本高、人员流失率高带来的高昂培训成本成了企业的主要负担之一，如果能够找到一个方法替代前厅服务人员，不仅能够为连锁餐饮企业大幅降低人力成本，服务效率、培训成本乃至营销成本和营销效率都将因此受益。
布局重点：高度自助化的点餐收银工具。
二、会员营销与管理
如何在3年的时间内，创造线上有效活跃会员200万、会员消费占比60%呢？会员分析很重要！其中最重要的是会员喜好，我们需要把菜品与会员进行标签化。比如，菜品的烹饪原料、菜品的烹饪方法、菜品的口味都各设立一个标签，然后再把会员喜好进行分析。
举个例子，某餐厅甜点上新，首先要明白要去做哪部分客群，其实过去沉淀的会员都是这个新品的基础客群，因为会员是可以跨品牌整合在一起的，但是针对这个产品需要有一个明确的画像：35岁以下、喜欢甜品、客单在80-100元、用餐人数为2-4元…...这样去做推广，效果非常好。所以，我们需要对会员喜好进行深入分析，并进行标签化，进行复合标签或二维标签。
布局重点：会营销懂管理的客户管理工具。
三、标准化与成本控制
供应链管理是涉及连锁餐饮企业成本管控的重要环节，同时也由于人为因素过多（包括采购环节的信息不对称问题、录单环节的人工差错率问题等）而成为管控难点。
天财商龙成本管控解决方案，从库存与成本核算、连锁物流配送、生产加工管理、财务核算管理、供货商EDI平台、门店智能补货、全场景智能电子秤、自定义云图表分析、供应链采购平台等9大环节帮助连锁餐饮企业打通货物流、信息流、财务流，提高供应链各节点的数据准确性、减少人工录入量、提升标准化程度。
值得一提的是，天财商龙成本管控解决方案不仅仅能提升餐饮企业内部供应链管理的效率，更将供货商与餐饮企业紧密联系起来，通过供货商EDI与供应链管理系统的链接打造出高效的物流配送及财务对账体系，用食尚云采购平台与供应链管理系统的无缝对接，打通供销关系，开放销售通道。这才是符合连锁餐饮企业发展需求的、完整的供应链链条的管控升级！
布局重点：关注节点、能全面落地的供应链成本管控体系。
四、数据分析与决策
餐饮门店的经营过程会产生大量的数据，但如何利用好数据，似乎是个难题！
经营分析类：收入、客流、客单、上座率、翻台率、桌均人数、年龄段、用餐类型......
门店分析类：收入趋势、时段、价格带......
以上数据通过POS系统可以进行收集，但是越来越多的餐饮公司开始将目光集中于更深层的数据分析。比如，收入的预估，按商圈、门店、地区、包房、时段等进行分析，这些都属于预测和预估分析。
通过菜品预估，借助菜品标准成本卡还原其原料，可以将这个数据作为餐厅原料的叫货预估。如果是中央工厂，那么就应该以7天这个备货周期进行计算。并且，通过菜品预估，可以在还原到档口后对后厨人员进行有效安排。
菜牌分析，包括菜品原料、菜品的制作方法、口味类型、售价等几个维度。其中比较重要的是价格带分析，做得好的价格带分析应该是以圆锥形呈现出来的。这个菜牌分析是为研发团队做辅助的。现在很多餐饮公司的菜牌研发是基于老板的喜好，而先进的公司则更依赖于以大数据为基础。
龙决策作为天财商龙专为餐饮企业打造的“数据中台”产品，集成天财商龙餐饮管理系统、会员管理系统、供应链管理系统、目标管理数据、公共数据、外部导入数据等，通过大数据技术，结合专业的行业分析模板，为餐饮企业解决实际发生在经营场景中遇到的问题，例如会员生命周期分析、品类品项分析、关键指标分析等问题，同时能够在餐饮企业进行数据化管理时，针对实际场景，有效提升企业的决策分析能力，从而帮助企业制定出更加完善的管理策略。
布局重点：以数据分析为决策依据的连锁运营模式。
餐饮企业经营从运营层面向数据层面迈进，通过餐饮管理系统的布局，全面搭建数字化体系，达到精细化管理的目的。
