餐饮连锁管理系统——连锁餐饮的数字化解决方案

2020/06/10

运筹帷幄,才能决胜千里!

餐饮行业普遍面临着标准化程度难提高、内部管理人为因素高、经营思想在执行中达不到预期效果、扩张盲目性较大等经营痛点。除了在管理方式上不断改进、革新,连锁餐饮企业更需要借助数字化工具的力量,去实现规模化发展的各项目标。

在对信息化的认知中,我们把这套工具称为餐饮连锁管理系统,当然它只是一个统称,那它都能发挥哪些作用,让我们一起探索!

一、餐饮连锁管理系统功能价值点

连锁餐饮数字化工具的应用,从连锁化管理、点餐收银、会员营销、外卖小程序、排队、预定、预点单、电子发票,到手机订货、成本管控、进销存,再到总仓仓储、生产、分拣、运输、新零售,乃至巡店、人力、财务、报表、物联网、大数据等等。

二、连锁餐饮品牌架构梳理

连锁管理是多层模式,就像金字塔一样从上而下管控。金字塔的顶端是总部,总部对区域进行管理;再由区域管理各种类型的分店,包括加盟店、直营店等;最后由各分店对会员、散客进行管理。

1、从组织架构来说,“区域-门店-部门-员工”的基础架构是保证管理清晰的先决条件。

2、从目前中国连锁经营的特点——多品牌来说,餐饮连锁管理系统需要兼具梳理品牌架构的能力。

三、连锁运营中营销活动的设计与实现

营销管理是“开源”,漏洞管理是“节流”。在营销管理方面,连锁餐企的营销活动除了一般的“时间”、“内容”不同以外,针对地域特点的“区域性活动”也需要独立管理。在漏洞管理方面,通过餐饮连锁管理系统“管-控-查”细致化梳理和规范,可以有效避免人为因素造成的错误和监管空白。

四、快速复制、数据支撑决策

数据支撑、科学决策。在门店经营和扩张的过程中,各项决策都应有数据的支撑,门店客流少了是什么原因?数据给了哪些反馈?调整方向在哪儿?一套下来做出的决定才是科学合理的。因此,顾客消费、菜品结构、经营指标分析…各个方面都会对经营决策产生影响。某一方面也应进行多维度分析,才能保证数据反映的问题是准确的。

五、连锁餐饮的数字化整体解决方案

天财商龙连锁餐饮整体解决方案由门店运营、智慧餐厅、连锁管理、CRM会员管理、供应链管理组成,通过完整的业务流闭环实现餐饮管理全领域的数据打通,让可靠、实时的数据成为企业决策发展的战略资源。同时,针对多业态的差异化管理诉求,天财商龙连锁餐饮整体解决方案也能满足千店千面的个性化管理需要。

直击痛点,让痛点转变成为盈利的增长点,让中国连锁餐饮的力量愈发强大,进而带动中国餐饮力量不断蓬勃向上,是商龙人矢志不渝的初心!

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