行业回温,各地门店陆续复工!【一周餐饮要闻】

2020/02/17

天财商龙带您5分钟看完一周餐饮要闻!

喜家德部分门店开始营业

为了保障员工和消费者的健康安全,让消费者放心进店用餐,春节期间喜家德成立疫情专项小组,做出以下防疫措施。现喜家德全国门店陆续开始营业,为广大消费者复工做好餐饮服务保障。

如果大家需要《2020年喜家德疫情作战计划》,请对接天财商龙本地服务商。

复工复产后,企业团餐、上班族用餐使粤餐饮业焕发新生机

2月12日,广州市11个区发文要求餐饮企业暂停提供堂食,在此背景下,外卖成为许多餐饮企业重点开拓的市场。记者连日来采访广州、深圳部分餐饮企业发现,随着返工复工潮,餐饮消费市场有所回升,很多企业也纷纷根据市场变化,迅速对外卖业务进行调整。

连锁快餐真功夫有关负责人告诉记者,2月10日复工复产后,该公司这两天外订单量回到疫情前平均水平的六成左右。

在加码外卖业务的同时,向团餐市场开拓也成为部分广东餐企的积极举措之一。

近日,深圳市烹饪协会联合美团、饿了么等网络订餐平台、餐饮企业搭建集体用餐配送服务平台,首批包括肯德基、面点王、乐凯撒、必胜客等21家餐饮企业规模以上餐饮单位,为深圳市有集中用餐需求的医院,抗疫一线的民生保障部门等提供配送服务。

30家知名餐企大厨变主播,试水直播新渠道

从关门歇业到网上直播,疫情之下,很多餐企开始自救,不少餐厅转向线上直播间,寻求新的发展机会。

元宵节前夕,眉州东坡就把自己的研发厨房变成了淘宝直播间,大厨变身主播,一边做汤圆,一边和网友互动。

除了眉州东坡,汉堡王、棒约翰 、真功夫 、呷哺呷哺、吉野家、宏状元等30余家企业也正努力把后厨改造成直播间。

海底捞内地部分门店恢复外送业务,升级为“安心送”

2月15日,海底捞外送官方微信发布信息,即日起,海底捞外送中国内地部分门店将陆续恢复营业,其中北京部分门店2月15日恢复营业,上海部分门店在2月16日,西安、深圳、南京部分门店为2月17日。

海底捞表示,外送业务已升级为“安心送”,支持“无接触配送”,暂不提供锅炉具的租赁使用,暂不提供入户服务。

从“借兵”到“招兵”,盒马筹划开店潮

共享员工解决当下人力短缺的燃眉之急时,盒马正借力谋划着为新店开业筹备“常驻”人员。

2月12日,盒马发布向全社会开放3万个岗位的信息,既有短期内急需的配送小哥,也有新店采购、运营等岗位。北京盒马更是要因新店消化5000个岗位。

如此看来,盒马新一轮的开店潮即将拉开大幕,新岗位虚席以待。然而招聘之余,如何留住人才,是盒马乃至商超经营者们需要深思熟虑的话题,应适当对一线员工进行培训或职业规划,对人才发展进行长远规划。

中烹协:疫情已致78%的餐企营收损失100%以上

2月12日,中国烹饪协会发布《2020年新冠肺炎疫情对中国餐饮业影响报告》(以下简称“报告”),报告显示,今年春节假期7天内,新冠肺炎疫情已对餐饮行业零售额造成了5000亿元左右的损失,93%的餐饮企业都选择了关闭门店。其中,有73%的企业关闭了旗下所有门店;8%的企业关闭旗下八成以上的门店;也有7%的企业关闭了不到一半的门店;仅有7%的餐饮企业由于是团膳或者是单店,所有门店继续进行维持性经营。

报告显示,疫情防控期间,餐饮服务堂食量大幅减少,有的企业寄希望于外卖外送能增加收入,23%的受访餐饮企业在春节期间继续提供外卖外送业务,但效果并不明显。主要原因是,春节期间居民外卖订单量减少;疫情防控期间各小区对外来人、包括送外卖人员管控严格;还有一个因素,就是需要向外卖外送平台支付佣金,而91%的企业表示平台佣金费率并没有优惠,甚至还有2%企业表示佣金费率有所提高。

迎战疫情,天财商龙在行动!

结合当下国家对疫情防控指导意见,大多数食客更多选择线上购物,天财商龙结合此业务场景和自身优势,为了减少餐饮门店的损失,疫情期间为餐饮伙伴免费开通基于微信公众号或小程序的“自营外卖业务+自提业务”,并提供运营落地指南!点击咨询

以上内容及图片来源于网络,如有不妥请联系

 

天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年,是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统,产品包括收银软件、厨房管理、智能点餐系统、库房管理、会员管理系统、供应链管理系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等,打造智慧餐饮,适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。

售前咨询售后服务