外卖对餐饮的价值已无需赘言，但相信每个餐饮人也都有着这样的 “痛苦”。
疯长的营业额≠高涨的利润，给顾客的优惠、给平台的抽佣，餐厅留给自己的似乎只有忙碌…
今天我们在这里分享的案例，对帮助大家解决外卖痛点就十分有借鉴意义。
这家网红餐厅，用一款外卖神器一举实现了自身盈利的最大化。
网红店也难逃的外卖困局
石斌经营的餐厅在写字楼周边，为了提升营业额，他决定让餐厅上线外卖，但是半年时间里，虽然店里的营业额上升不少，利润却没什么增长。
以一份19.9元的外卖为例，扣除给外卖平台的佣金，再减去成本，一份外卖只能赚3元。按月售1000份的平均值算，一个月只能赚3000元，比一个刚毕业的大学生的工资还低。
如果日后店里要做促销，到时候外卖一定是很难盈利的。想到这些，石斌开始寻求解决办法。
外卖神器巧破困局
在朋友的推荐下，石斌上线了一款基于微信的外卖神器，不仅帮自己省掉了给外卖平台的抽佣，还用这部分节省下来的成本做了吸引会员的活动。本来只是想降低成本，没想到还让外卖成为了获取新会员、增加会员粘性的工具！
这款神器其实就是天财商龙新推出的外卖小程序，那么石斌是怎么用它达到上述效果的呢？
首先，因为外卖小程序完全是商家自有的，所以没有抽佣。于是石斌将原本抽佣的一部分钱补贴给了顾客，作为使用外卖小程序订餐的专属优惠。
针对已经是会员的顾客，石斌结合天财商龙会员管理系统，将以往为到店堂食的会员发放“堂食券”的营销活动，改为发放“堂食券”和专属“外卖券”，并让店员引导顾客通过外卖券使用外卖小程序订外卖。顾客们发现用外卖小程序订餐比在其他外卖平台上便宜，而且微信里就能很方便的随用随走，于是纷纷开始使用。
另一方面，对于还不是会员的顾客，石斌也通过外卖小程序实现了转化。因为之前在外卖平台上开店时，他就把订过餐的顾客都拉到自家的微信群里，而天财商龙外卖小程序打通了天财商龙会员管理系统，可以实现非会员的引导注册。所以当石斌把用外卖小程序订餐更优惠的信息发到微信群里之后，很多微信群里的粉丝转化成了他家的会员。
接下来，石斌借助天财商龙外卖小程序支持菜品动图和视频的功能，把自家菜品极具诱惑力的图片、视频都展现在顾客面前，相比平台上的静态图片，这些动态效果展示让顾客毫无抵抗能力，还引发了一连串转发。再加上小程序可以自主设定配送距离、费用，且已对接达达、蜂鸟等专业的第三方配送团队，所以石斌借此机会让自己的“餐厅影响力”迅速扩大！
外卖自提变身“服务升级”
由于天财商龙外卖小程序支持“自提”方式，所以石斌通过员工引导、微信群通知等方式，告诉顾客如果距离门店比较近、又想在用餐高峰按时吃到饭，可以选择“自提”的方式到店取餐，这样既省下配送费，也避免了长时间等待。
“零等待”吃到网红店，石斌用“自提”让自己的服务也成为口碑营销的一个砝码。
优势互补，让外卖更好的创造价值
关于外卖平台和自有的外卖小程序，石斌坦言二者是一个很好的互补。外卖平台最大的优势在于其流量大，所以如果想要吸引更多的线上客流，还是需要外卖平台的。但是天财商龙外卖小程序能够让更多的顾客成为餐厅的会员、让会员创造更多营收，减轻餐厅的成本压力。就像仔皇煲创始人薛国巍说的“外卖也会像线下用餐一样，随着发展出现细分”。天财商龙外卖小程序对餐厅来说，就是在这样“细分”的背景下与外卖平台形成的很好互补。
结语：
此次，天财商龙全新发布的外卖小程序，不仅帮助餐厅节省了外卖成本，同时通过对多种营销活动、做法加价、套餐明细、会员积分、券、会员卡及微信混合支付等功能的支持，保证了消费体验的提升。而且由于已经对接了蜂鸟等专业的第三方配送团队，餐厅只需与其洽谈配送费用即可直接被骑手抢单。
结合天财商龙之前发布的吾享商城和吾享积分商城，餐厅可以用外卖、商城、堂食打造出以会员体系为核心的完整闭环。餐厅可以通过这个打通线上线下的闭环实现多种玩法的自主运营，让会员体系真正成为企业营收的主力军！
注：文中门店及店主均为虚构，如有雷同纯属巧合！
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM供应链管理系统，产品包括收银软件、厨房管理、智能点餐系统、库房管理、会员管理系统、供应链管理系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
