餐厅也有属性，并且一定是影射出它的创立者的某种情怀在里面。
曾经和北京妈妈的味道的创始人范振山有过一次简短的对话，当被问到创立妈妈味道的初衷时，他回答说，是因为想要把家的味道留给每一个奔波在外的异乡人；
台湾牛爸爸的创始人王聪源用28年时间经营一间只4张桌子的牛肉面店，为了确保品质，餐厅每天只接待20位食客；麻辣诱惑为独自到店就餐的顾客别出心裁了让大白陪你吃饭的“熊抱”策略，让顾客感动到落泪。
诸如此类，每个餐厅从初现到被市场认知，似乎都要经历一个起承转合的成长过程，最终凝练出区别大众的差异化“基因”。妈妈的味道讲“情感”，牛爸爸牛肉面讲“匠心”，麻辣诱惑则讲“创意”…
今天要讲的案例——重庆·贵佐，它的存在似乎就是创始人韩晓、张媛婷人生轨迹的缩影。查看了一些资料得知，贵佐的创始人是演艺事业出身，做餐饮可谓是跨界。成立这个品牌，绝不是创始人灵感的骤然而生，形容这间餐厅，“沉淀”更为适合。
贵佐·贵州小食记，选址在重庆，主营贵州特色菜，3家门店，经营面积200-300平方，人均消费50+。从演艺工作到18年的餐饮管理，创始人张媛婷总结出：人们固有的消费习惯和消费观念伴随时间的推移发生了巨大的转变，传统餐饮的发展路遇瓶颈，现存传统街边小吃的市场成份正在逐渐消逝，而目前具备地域风情和文化属性的标准化餐饮品牌更是一个空白，品牌的生存能力很大成份决定与管理者的经营思维。
重拳出击！
考虑到餐厅的点餐流程，应用天财商龙餐饮管理系统对接触摸屏点餐录单模式：服务员使用触摸屏，直接将食客所点菜品录入进来，通过一键提交，后厨可根据厨打单进行备餐，食客可根据确认单核对菜品，同时还能供服务员进行划菜操作。待食客用餐完毕，服务员可根据触摸屏打印的预结单引导食客到前台进行结算。
值得强调的是，贵佐触摸屏录单模式，将点餐流程模式化，即“一键提交=厨打单+确认单”。同时，店内触摸屏的设置，将收银台的职能聚焦，将原本只能由前台来完成的点单、加单、退单、结算、兑换活动等一些列服务附加分散给每个用餐区的触摸屏设备，从而提升了餐厅的服务效率，缩短服务等待时间，优化了食客的用餐体验。
与天财商龙合作项目：天财商龙中餐解决方案、餐饮会员管理系统、成本供应链解决方案。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
