服务响应不及时、频繁往返客位与前台的重复性服务流程、前厅与后厨的单据信息壁垒，共同导致食客餐中等待时间过长，餐厅翻台苦不堪言。
如何把餐厅翻台做到极致？
说到底，效率是核心。从点餐、制作出餐、结算，直至下一桌顾客进店入座，产生于每一个节点上的运营效率，都是影响餐厅翻台的关键。
为求证效率因素制衡餐厅翻台的推断，天财商龙安排了一次落地专访，采访对象正是北京主营特色大盐帮菜的中餐品牌——锦府盐帮。在与店经理的交流中，小编get到3个可量化的价值点。
亮点1：前台收银不再“独当一面”
移动点餐收银软件，减少1名收银员
减少顾客餐中等待时长，于食客来讲，是体验；于餐厅来讲，是效率。天财商龙移动收银台，将食客的点餐、结算场景聚焦到桌位。点餐、结算后，移动收银台支持打印出单，服务员不必重复往返于客位与收银台之间取单子，既能满足食客的用餐体验，同时确保服务员的工作效率。
同时，传统模式下单纯依靠前台操作的加单、退单、收银结算、申请会员、电子账单等服务，均可分散给手持移动收银台设备的服务员，原本前台3名收银员都应接不暇的工作，如今缩减1名收银员，也能轻松搞定！
亮点2：“吃瓜群众”变身VIP
售卡储值，会员“2步走”
面对餐厅的各种营销，顾客习惯性说“NO”！上线商龙移动收银台之后才知，从前餐厅做会员错在时机。
从锦府盐帮金源店的运营来看，商龙移动收银台，不仅满足食客“不离座式”的结算需求，同时，服务员大都选取结账时机向食客推荐储值会员的活动。一方面，让食客直观看到成为会员所享受的权益；另一方面，提高餐厅拉取储值会员的成功几率，采取办卡、储值变会员的“2步走”策略，商龙移动收银台成功帮助餐厅实现快速办卡与会员营销执行的双赢。
亮点3：效率做了翻台背后的推手
日增翻台10，每月增收9万元
第一点讲流程、第二点讲功能，第三点决定讲讲价值：日赠翻台10余桌，节假日可高达15-20桌，按照桌均消费300元计算，1个月可实现营业增收9w元。锦府盐帮金源店爆出这组上线天财商龙移动收银台后的月经营数据，明确表明，相比传统运营模式，移动点餐收银软件确实达到了高翻台的理想预期。
达到这样的效果，不得不说的是，从点餐、制作出餐、结算各环节的效率因素。服务效率提升了，自然能满足更多食客的用餐需求，同时，还能确保顾客的用餐体验。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
