今天我们要讲的案例，同样是上海一个湘菜连锁品牌——金湘隆。目前发展7家店，经营面积400-500平方米，人均消费80+。
近10年发展，他到底是凭借着什么，成为市场“新宠”，并打下上海湘菜菜系“半壁江山”？
翻看点评很多食客的评价，有内容写道，“想吃XX餐厅很久了，但每次都因火爆的排队不能如愿，试了金湘隆，价位相对实惠些，味道也很好，还会再来”。从这段评价，小编get到金湘龙三个关键点：1.价位合适、好吃；2.少排队；3.食客“二刷”的可能。
1、价位合适、好吃——产品功
好吃不贵的产品特征最容易俘获追求超高性价比的那部分顾客，低于预期的消费价格、高于预期的产品体验，让食客怎能不爱？
2、少排队——技术功
再好吃的食物如果要食客花大笔的时间成本来换，想必欲望也打了折。为规避用餐高峰期，出餐慢、服务响应不及时、食客体验差的难题，金湘隆针对不同的消费群体，在点餐系统模式上做了升级。除了传统服务员录单的点餐系统模式，餐厅为提高小桌（即2人桌、4人桌）点餐效率，上线天财商龙扫码点餐，食客入座后，手机扫描桌位二维码即可进行自助点餐，无需服务员介入，提高了点餐、出餐效率 ，食客不用长时间等待，体验度也更好。
此外，对于客数较多的大桌，金湘隆应用天财商龙移动收银台，整个用餐过程，服务员通过一台智能终端，即可同时实现点餐、菜单、加单、打印确认单、结算单等多项功能，减少了服务员重复往返餐位与前台的频次，提高餐厅服务效率，确保食客满意度。
3、复购率——食客消费满意度
食客重复到店消费的频次确保了品牌的市场竞争，在餐饮行业，产品与服务是影响食客复购率的重要因素。餐厅不断优化产品结构，升级服务流程，最终都是为提升食客消费满意度服务的。上海金湘隆进入行业十年时间，能在众多主流品牌中脱颖而出，证明了他的成功！
天财商龙信息化支持：天财商龙智慧餐厅解决方案、天财商龙移动收银台、天财商龙中餐解决方案。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
