产品口味好、特色突出、环境优、品牌认知度高、具备选址优势，这样的餐厅也有痛点吗？
潮汕砂锅粥为特色品类，爆品突出！风格统一的装修，提升认知！入驻大型购物商场，锁定客群！
如此说来，源香潮汕砂锅粥南京雨花客厅店具备了同大牌餐饮竞争的绝对优势，入驻商圈让餐厅快速锁定顾客群并成功实现引流。用餐高峰期，顾客盈门，上座率居高不下，伴随餐厅繁忙期的拉长，前厅的管理痛点也逐渐渗透出来…
痛点一：28张桌台，5名服务员配置，忙起来经常是应接不暇。一方是人员缺失，另一方，招人难，用工成本高的压力让管理者对此望而却步。
痛点二：人员缺失导致的服务效率低下，食客体验不佳，长久下来，不利于老顾客的维护，造成大量客群流失。
因此，降低人工成本，提升服务效率成为餐厅运营管理的核心。
基于对以上问题的考量，源香潮汕砂锅粥与天财商龙展开合作，上线智慧餐厅解决方案，食客通过手机自助扫码点餐，降低点餐环节对人工服务的依赖，提高点餐效率，规避“用工荒”的难题。
78%的扫码点餐占比，搞定翻台、提效这两件事！
相比传统点餐模式：服务员从准备餐单、推荐特色菜品，直至记录食客所点菜品，并在前台完成下单，打印确认单的一系列复杂流程，应用扫码点餐，食客入座后，只需扫描桌位二维码，根据特色菜品推荐，便能快速完成点餐并下单。
从系统反馈的数据来看，上线天财商龙扫码点餐，每单可节约点餐时长220s,按照门店月均点单量3000单，扫码点餐应用占比78%来计算，每月可节省点餐时长143小时。假设每桌位从到店直至用餐完毕离店的平均时长为56min，那么餐厅每月可多服务153桌，即增加了餐厅的服务翻台。
其次，上线扫码点餐，服务员不必挨桌为食客点餐，每单减少服务员占用时间295s，使得服务员有更多的时间为食客提供餐中服务，优化了餐厅的服务水平，提升了食客的消费满意度。简单计算一下，同样按照门店月均点单量3000单，扫码点餐应用占比78%来计算，可节约服务员占用时长192小时。
省下来的是纯利，降本即增收！
相比传统纸质勾单，应用扫码点餐，同时可为餐厅节省餐单成本，按照每份纸质餐单制作成本0.2元，门店月均点单量3000单，扫码点餐应用占比78%来计算，每年可为餐厅节省餐单制作费近6000元，这部分都将作为餐厅经营的纯利。
会员大数据，锁住老会员，助力餐厅持久营收
应用扫码点餐，除了提高点餐效率，节约餐厅的运营成本，同时，通过随机红包，扫码点餐即成为会员，提高餐厅随客的会员转化，借助智慧餐厅解决方案，源香潮汕砂锅粥各门店已陆续推进会员发展工作，通过与crm餐饮会员管理系统的对接，实现顾客消费数据的留存，通过对数据的整合及分析，餐厅可有针对性地制定出切实可行的会员营销方案，帮助餐厅快速提高营收。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
