今天要讲的云南这家饮品店的创始人“小咪渣”是当地颇受欢迎的“明星主持”，曾在淘宝平台创下月销20吨红糖的“销量冠军”。如今，她的新品牌“咪渣家冰糖烤梨”再次成为凭借4款饮品，仅3个月成功拓店近80家的 “饮品神话”。从“专业主持”，到“网红店主”，如今又创下了云南区域饮品业“现象级”，这一次，她是如何成功“晋级”的呢？
据了解，为了确保饮品的营养价值与口感，咪渣家的每一杯饮品都要经过超出2个小时的现场烤制，且每烤一炉仅能产生26杯饮品，各门店每天至多烤制饮品3-4炉。制作周期长，限量供应，成了咪渣家的卖点，也是痛点。
为了节省顾客到店排队等待时间，满足更多食客不同场景的消费需求，咪渣家上线天财商龙微信外送与到店自提的线上自助点餐模式，成功分流线下客源。食客关注“咪渣家冰糖烤梨”微信公号，即可体验零排队的智慧点餐模式。
模式1、微信外送——餐饮商家的“零佣金” 、“自外卖”平台
外卖平台高额佣金一涨再涨，餐企利润惨遭缩水；消费数据平台把控，餐企无法获取顾客信息；会员数据流失，顾客偏好难抓取，营销活动“拍脑门”;传统点餐模式正因无法满足管理诉求被迫下线…
咪渣家上线天财商龙微信外送功能，食客只需关注“咪渣家冰糖烤梨”微信公号，选择线上自助点餐--微信外送，填写配送信息，即可体验高效的智慧点餐流程，注册成为会员，下单在线完成支付，坐等饮品送达。
5步操作成功帮助餐厅分流线下接单压力，快速提升门店效率。同时，微信外送功能的应用帮助餐厅成功构建自外卖平台，节省了第三方平台高额佣金的管理成本，提升餐厅整体收益。另外，与天财商龙CRM餐饮会员管理系统对接，点餐即会员，快速帮助餐厅提升随客的会员转化，留存会员消费信息，精准抓取会员消费数据，帮助餐厅分析会员偏好，指导产品优化，把控会员活动，营销方案不再“拍脑门”。
模式2、到店自提——减少线下的等待流失
这一波顾客刚刚到店，上一炉饮品刚好售完；漫长的等待，长此以往，让餐厅与顾客失之交臂；如何让顾客主动成为会员？
咪渣家上线天财商龙微信预点餐，进入“咪渣家冰糖烤梨”微信公号，支持线上自助点餐，到店自提，食客根据需求预先选择取餐时间，到店即取，无需等待，减少等餐流失。同时下单即会员，顾客输入手机号即可成为餐厅会员，参与储值，还可享受品牌通用的会员减免优惠，让食客主动成为会员，为餐厅快速引流。
总结咪渣家冰糖烤梨的成功：其一，以“现场烤制”、主打“健康”的产品定位，快速占据饮品业态差异化市场优势，“健康”的产品定位让目标市场没有局限性，受众更广，加速品牌传播。
其二，创始人的“IP效应”。咪渣家冰糖烤梨创始人“小咪渣”自带流量的传播效应，在品牌创立初期便赢得了相当高的市场关注度，创始人形象正是品牌传播的“活广告”！
其三，借助信息化手段，降低品牌运营成本。与美团、饿了么、百度外卖平台相比，对接微信没有平台佣金的压力，同时选择信息化管理模式，将运营数据留存在企业自己的平台，增强数据管理优势，确保管理决策的客观性。
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
