创业不易，餐饮创业更为不易！
深夜零点打烊收拾店面卫生，凌晨四五点迎着晨光采购食材，中午十二点饥肠辘辘服务顾客…
有的人投资失误，血本无归；有的人创业成功，走上巅峰。
不管是刚开业不久的街边小店，还是中国百强餐饮企业，每一位餐饮人的创业之路都交织着悲与喜、苦与乐，天财商龙餐饮研究院有幸采访到14位连锁餐饮企业的掌门人，不断做大做强的秘诀，就在他们创业故事中…
Q：您好，餐饮人，您在创业过程中最难忘的一件事是什么？有什么感悟？
我在餐饮创业过程中最难忘的事情就是曾经去做农业，做农业也在农业上交了学费，最后我总结了一句话：我们做餐饮的，还是要把餐饮做精、做专、做强。
小编一句话总结：因为专注，所以成功。
最开始创业，经过大半年的努力，我们的生意好起来，突然间排起了长队，那时应该是最难忘的。
小编一句话总结：网红店的火爆也是一点一滴积累起来的。
进入餐饮行业6年多，难忘的事情有很多，有开心的，有不开心的，但让我感触最深的还是做餐饮的感受：厚积薄发，坚持。
小编一句话总结：坚持就是胜利。
我们阿依来对品质的要求很高，特别是一直很着力做好牛羊肉，因为牛羊肉本身有劣势就是腥味，但是新疆做牛羊肉是不腥的，我们一直想攻克这个难题，有一次我们费劲很大心思找到了新疆当地的一位老餐饮师傅，然后用心良苦地从他那里学到了传统的，甚至说是古法的做牛羊肉的方法。特别有意思的是，学习的地方实在新疆天山脚下的一个农村，周边也没有什么人，当时我的一个厨师和我说，晚上都不怎么敢出门，害怕被狼叼走。
一句话总结：对菜品品质的高要求是需要始终坚持的事。
有成长，有付出也有收获，但也有些后悔，因为从面相上来看，你们谁能看出来我才只有29岁。餐饮虽然催人老，但让我成长进步，同时也收获了很多幸福。我幸福餐饮行业给我充分的机会和平台，让我收获颇丰；我幸福身边有一群为了做好餐饮而努力拼搏的人，让信任我们的顾客满意而归。
小编一句话总结：虽然餐饮催人老，但仍然有无数餐饮人在拼搏付出，这就是餐饮的魅力。
一个来自科尔沁草原的品牌，经历了10年的发展，历经了破茧成蝶的体验，我们深深体会到：聚焦主业，不忘初心，才是餐饮成功的关键。
小编一句话总结：十年磨一剑，不忘初心，是成功的关键。
最困难的时候是2013年的时候，品牌刚起步，养生养胃的火锅不被大众所接受，通过我们不断地努力，秉承餐饮人一贯坚持的原则，做到2019年，现在旗下10家直营店，确实是非常不容易的一件事。
小编一句话总结：从不被接受，到初具规模，秘诀只有4个字：努力、坚持！
在赞啤的创业过程中也经历了很多坎坷，比如：产品的广泛接受度，啤酒的淡旺季，这一度困扰着我们和我们的合作伙伴。针对客户提出的问题，我们从研发、产品搭配、营销活动等都不断地优化完善。其实我发现：有问题不一定是坏事，反而能够促进、助力品牌的成长。只要我们能正面面对问题，并持续改善，前面的路自然就有了。
小编一句话总结：其实路一直存在，只是我们愿不愿多走两步。
我从事餐饮已经近8年了，对我的改变应该来说是非常大的。无论是对我个人的性格，还是家庭生活，都带来很大变化，特别是改善了我的“大男子主义”。大家都知道，餐饮行业要面对很多客人，同时内部的团队管理也很重要。通过餐饮，让我结识了很多朋友，形成了我的团队。
小编一句话总结：选择餐饮，就是选择了另一种人生！
在前几年，一直没有思路，好像走到了一个僵局。我冥思苦想，不是思想问题，是自身问题，于是静下心来总结失败，潜心研究，不断改进，开辟了一片属于我们的前景。
小编一句话总结：打铁还需自身硬，总结经验很重要。
餐饮创业5年以来，让我感受最大、最深的就是：餐饮，真苦，真累，真不是人干的活儿。
小编一句话总结：做餐饮真苦真累，这是实话！
我2014年辞职来做我父亲的烧烤，我觉得在这几年最难忘的就是对于人的招聘、培养，以前海底捞张勇讲过一句话，海底捞最牛的地方是什么，就是他整套人力资源体系的搭建，那对于我们最失败的是什么？也是最痛苦，最难忘的是什么？也是我们在人力资源体系搭建这方面做得不够好，所以我觉得这是我们现在和以后最重要、最核心的工作之一。
小编一句话总结：招人、留人是所有餐饮企业的工作重点。
有一件事儿吧，可能也是做餐饮人的一个初衷。那时候刚创业，还只有2个分店的时候，我还去盯店。在天津佟楼店，突然有一天来了一位50多岁的大哥，一个人坐在一个角落里，点了几个小菜，一壶小酒，一个人喝.大概来了有一个礼拜的时候，忽然有一天到前台结账，我们聊了两句。
他和我说：“哥们我有个不情之请，你能不能答应我？你员工的工服能不能给我一件？”
我说：“您要这个干嘛啊？”
他说：“我20来岁背井离乡，去了国外，也不怎么回来，这次回来是处理我母亲的后事，我母亲这一去世，我在中国也就不再有亲人了，这一走可能再也不会回来了。你们家这碗汤，我喝到小时候的味道，我想要你们这件衣服，留个念想。”
后来我把衣服给到他，之后自己内心触动也特别大。做餐饮即使再辛苦、再累，但能给顾客带去意义，我的内心是满足的。
小编一句话总结：餐饮是一项温暖人心的事业！
经营餐饮企业，我认为就是经营人心，人是立业之本，我很庆幸我有一群热爱餐饮的小伙伴。
小编一句话总结：“经营餐饮企业，就是经营人心。”
正是餐饮人的辛勤付出，才有了2018年4.2万亿的餐饮营收，才有了中国餐饮行业的蓬勃发展。
餐饮创业难，但餐饮人，你们并不孤单，天财商龙，作为信息化餐饮软件服务商，成立至今21年来，陪伴10万+餐饮商户发展壮大，未来将继续与中国餐饮人一路同行。
餐饮力量，助力经济！商龙力量，服务中国！
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
