@餐饮老板内参,很高兴与你一起让餐饮“回归基本”

2019/01/04

12月28日,包含西贝、喜家德等众多餐饮知名企业的创始人和高管在内的餐饮人共同汇聚在由餐饮老板内参主办的中国餐饮创新大会,此次会议,作为餐饮信息化领域屡次斩获技术创新大奖、用户遍布全国的领跑品牌,天财商龙也应邀出席。

回归经营逻辑,淘汰低效率者

餐饮老板内参创始人、CEO秦朝在此次会议上指出:“越是在变化非常纷繁复杂的环境下,越是要回归基本。而餐饮的基本经营逻辑就是成本、效率、体验。”

作为始终为餐饮企业的成本、效率、体验服务的信息化企业,天财商龙20多年来不断通过新产品新技术推动产业升级,围绕餐饮企业“成本、效率、体验”——这一基本经营逻辑,通过信息化系统助力企业各项实际发展需求。

成本——从连锁管理到供应链管控

无论是供应链管理还是连锁管理,其中都涉及诸多成本管控细节。天财商龙从连锁餐饮企业的经营管理到供应链流程节点的梳理管控,从防止人员、环节的跑冒滴漏到控制原材料质、量、提升流程效率,天财商龙都用严谨的餐饮管理系统帮助企业实现成本管控。

1.连锁管理

对于连锁企业而言,管理是由上而下、自总部到门店来实现,因此天财商龙餐饮管理系统V7从营销管理设计和漏洞管理设计两方面着手,让信息化餐饮系统智能化区分产品运营和促销运营,杜绝人员在活动中的人为介入,同时岗位的可操作业务、额度、菜品不同维度进行权限设置,对有可能出现在服务过程中的“跑、冒、滴、漏”进行防范。

2.供应链管理

天财商龙云供应链系统通过对物流、信息流、财务流状况的实时追踪,严格管控成本管理的各个节点、对流程实施标准化梳理,从而达到降低原料成本、管理成本的目的,让供应链的各项数据在系统内高效运行,同时匹配手机端、智能电子秤等智能硬件,大大避免单据二次录入的工作量和数据出错的状况,可以说是从源头实现成本管控。先进的MRP预估更可以大幅降低企业资金占用的状况。

效率——从人员效率到营销效率的爆发

2019社保入税给餐饮企业本就高位运行的人力成本再添重压,如何更好的做到减员增效,让更少的员工创造更多的利润,天财商龙给出了答案。

1.人员效率提升

天财商龙智慧餐厅解决方案及移动银台产品曾力夺中餐科技进步奖一等奖。此次在峰会上也掀起了一波“省人增效”的浪潮。

由于移动收银台可以在服务员手持终端的情况下在餐台帮助顾客完成用餐结算,因此餐厅可以去化收银台、增加餐台,完成在减少人力的同时增加盈利面积和翻台率的目标。

2.营销效率

天财商龙会员营销管理系统(CRM7),作为一款精准营销的产品,将标签化、移动化营销引入餐饮企业,并将收集的数据“凝结”为智能化营销信息,结合菜品标签、会员标签精准发送,激发会员的消费动力。配合全渠道拉新、裂变的活动,CRM7将有效提升餐饮企业的营销效率。

体验——从自助服务到智能体验

顾客到餐厅用餐的体验是多维度的,包括菜品体验、服务体验等等,天财商龙通过一系列前厅智能餐饮系统,帮助餐厅在实现服务体验升级的同时,前厅运营效率也将有所提升。

1.自助点餐机

作为快餐店、咖啡厅、美食广场、粥面馆等即点即结类型的餐厅准备点餐利器,通过天财商龙自助点餐机,顾客可以机择自己喜欢的餐品,然后用手机中的微信或支付宝自己结账,全程无需服务员、收银员参与!按照每增加1台点餐机可减少2名服务员计算,月均节约6000元人工成本!而且,因为增加了自助点餐机,实际上就增加了点餐档口,每月提升的客单量也能达到30%!

2.彩蛋猫智能桌牌

2018年天财商龙推出的彩蛋猫智能桌牌不仅能完成点餐、营销广告轮播、营销菜单发放等多项工作,还可以通过充电为餐厅带来额外收益。此外,彩蛋猫独有的“语音点餐”功能更增强了“人机互动”的交互体验,在AI流行的时代,彩蛋猫堪称餐饮智能体验的全新元素。能“听懂”顾客要求的彩蛋猫都是前厅最忠于职守的服务员。

此次中国餐饮创新峰会,天财商龙不仅携带了完整的前厅运营、供应链管理、连锁餐饮管理解决方案,更凭借诸多技术创新和理念创新解决了餐饮行业发展中遇到的痛点。当餐饮业发展“回归基本”,天财商龙连锁餐饮一站式闭环解决方案将以符合餐饮逻辑的本源力量,助推餐饮企业发展腾飞! 

 

天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年,是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮系统产品线——智能POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统,产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等,适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。

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