1. 小龙虾消费提前升温，盒马鲜生招聘剥虾师
4月17日，盒马官微上一则特别的招聘启事迅速引发关注——招聘剥虾师，刚有湊湊火锅推小龙虾火锅，剥虾师便又来蹭小龙虾热度，这对小龙虾市场带来更多的想象空间。
盒马鲜生相关负责人告诉记者，目前，长沙整个区域都会招募剥虾师，而在北京会在十里堡店先试一下，如果效果好的话就全区域推广。
内容来源：北京商报
2. 王老吉推出“喝不胖奶茶”
近日，王老吉线下实体店“1828王老吉”推出了两款奶茶， 其中，荷叶嘟嘟奶茶被王老吉称为“喝不胖奶茶”。据官方介绍，“这款奶茶兼有排毒减脂、清热降火的功效”。
1828方面表示，新推出的两款奶茶产品属于1828王老吉草本奶茶系列，未来还会有更多该系列的奶茶新品。草本奶茶的逻辑，不在于牺牲口感，而是更多的使用草本食材，来中和奶茶的热量。
内容来源：餐饮界
3.马云又开“快餐店”！投了10亿，还卖早餐、咖啡、串串
近日，马云又在上海开了一家披着便利店外衣的“快餐厅”！500平，2/3是餐饮区，卖一日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。既有现制现售的热食，也有咖啡、奶茶、冰淇淋、烘焙、串串,还有专门的厨房，菜品是现炒的，用称重模式来计价，3.9元/两。
它就是阿里联合一便利店集团，共投资10亿打造的逸刻便利店，已在上海签下20-30家网点，预计一年开500家门店！
内容来源：职业餐饮网
4. 京东将开设首个线下商业综合体，占地5万㎡
4月15日，京东集团高级副总裁、京东零售集团3C电子及消费品零售事业群总裁闫小兵发布京东家电2019年的渠道、产品、服务和运营四大战略方向。在开设家电线下店方面，京东将于今年在重庆开设第一家占地近5万㎡的超级体验店，汇集家电、手机、电脑数码等商品，以及多个零售场景和餐饮娱乐项目。
内容来源：亿欧网
5.瑞幸又融到10个亿，最新估值近200亿
4月18日，瑞幸咖啡宣布获得共计1.5亿美元(约合人民币10亿元)的新投资，其中星巴克的第二大股东：贝莱德(BlackRock)所管理的私募基金投资1.25亿美元(8.4亿元)，瑞幸咖啡投后估值29亿美元(约合人民币194亿元)。
内容来源：中国基金报
6.香草香草火锅总部解体，创始人成“老赖”，加盟商改名抱团求生
最近有消息称，香草香草云南原生态火锅总公司已解体，直营店全部关闭，目前仅剩加盟店。记者近日调查发现，香草香草资金链断裂，在多起借贷、合同纠纷诉讼中败诉却未执行，公司和创始人郝丽莉等均已成失信被执行人（“老赖”），其拖欠北京供应商和加盟商各1000万元左右，在北京仅剩10家门店，且其中多家已改名为滇釜火锅，加盟商表示这是暂时抱团取暖的方式。
内容来源：新京报
7. 海底捞将在台湾再开4家新店，店长月薪高达35万新台币
近日，相关媒体发布消息称，2018年海底捞在台湾的营收接近19亿元新台币（4.1亿人民币）。目前海底捞在台湾共有10家店铺，计划今年再开4家。
据了解，为了求才与留才，台湾海底捞的福利待遇尤为诱人，正职员工起薪3.5万（新台币，下同），内外场与值班经理月薪可达9万元，而店长月薪不但高达35万，还有分红与租房补贴，甚至会发补贴给父母，且月休最少8天。另外正式员工还有年终奖，非户籍且住家不在工作地区以内享有住房津贴补贴0.4万/月，补助一年。
内容来源：红餐网
8. 2019年一季度餐饮市场规模突破万亿元
国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2019年1-3月，全国餐饮收入10644亿元，同比增长9.6%；限额以上单位餐饮收入2226亿元，同比增长7.9%。其中，3月份，全国餐饮收入3393亿元，同比增长9.5%；限额以上单位餐饮收入726 亿元，同比增长7.5%。
据中国烹饪协会分析，3月份，全国餐饮收入增速较上年同期下降1.1个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降2.2个百分点。1-3月，全国餐饮收入增速同比滑落0.7个百分点；限上餐饮收入增速增速同比滑落0.1个百分点。第一季度，相比社会消费品零售总额增幅（8.3%）,全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.3个百分点，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。餐饮市场规模首次在第一季度实现突破万亿元。
内容来源：中国烹饪协会
天津市神州商龙科技股份有限公司是专为连锁餐饮企业提供餐饮信息化整体解决方案及管理咨询服务的高新技术企业。产品品牌“天财商龙”创立于1998年，是国内具有深厚行业底蕴的餐饮信息化品牌。目前公司拥有互联网SaaS技术三大餐饮软件产品线——POS餐饮管理系统、CRM客户关系管理系统、SCM餐饮供应链系统，产品包括餐饮收银软件管理、厨房管理、智能扫码点餐系统、库房管理、餐饮会员管理系统、餐饮供应链系统、移动扫码点餐支付、微信智慧餐厅等，适用于不同规模、各种业态的餐饮企业。
