品牌档案
城市：苏州、上海核心商圈
规模：8家全直营门店
业态：鲜货火锅（新中式茶馆主题）
荣誉：中国火锅出品大赛金奖、金牌宴席
卿庭成都鲜货火锅凭借极致的食材新鲜度与沉浸式用餐体验，成为苏沪区域内极具口碑与竞争力的火锅品牌。2023年第一家门店筹备期即与天财商龙建立深度合作，以数字化基础设施支撑品牌从单店到连锁的规模化扩张。
痛点深挖
作为以鲜货为核心卖点的特色火锅品牌，卿庭在开业筹备期就识别出三个关键运营课题：
其一，前后厨协同不畅。传统纸质小票加人工喊单的传递方式，高峰期信息传递存在延迟，菜品出品优先级缺乏统一调度指引，错单、漏单隐患突出。
其二，鲜货损耗管控难。传统手工记账与纸质单据方式下，经营数据需要人工2小时以上对账，损耗管控难以精细化，对于以鲜货为核心的火锅品牌而言，这意味着直接的利润流失。
其三，顾客复购率待提升。品牌会员体系处于基础状态，顾客消费后缺乏后续触达动作，用户资产难以沉淀，复购率有较大提升空间。
数字化解决方案
为什么选择天财商龙？
第一，深耕火锅业态的行业积淀。天财商龙作为国内领先的连锁餐饮系统服务商，在火锅赛道沉淀了大量标杆案例。无论是后厨出品的分单逻辑、鲜货食材的损耗管控，还是火锅场景下的会员运营节奏，都能精准匹配卿庭的运营场景需求，而非套用标准化模板。这种业态理解力，源于天财商龙二十余年深耕餐饮行业的积累——服务超10万家商户，覆盖正餐、快餐、火锅、茶饮等全业态场景。
第二，产品矩阵完整，全链路一站打通。天财商龙为卿庭部署的数字化方案涵盖从前厅到后厨、从堂食到私域的完整产品链路：餐饮收银系统实现秒级结算与多支付方式聚合，KDS智能厨显系统替代纸质小票实现后厨无纸化作业，CRM会员管理系统构建用户画像与精准营销体系，企业微信私域运营工具"营食亿"打通社群触达链路，小程序点餐覆盖堂食与外带场景，电子发票系统实现自动开票。一条链路全部打通，避免了多系统对接的数据割裂和沟通成本。
第三，定制化能力强。天财商龙能够根据卿庭"新中式茶馆主题鲜货火锅"的实际运营场景灵活调整系统配置，从屏幕布局到流转逻辑均贴合门店实际动线，做到了真正意义上的量身定制。
KDS智能厨房管理：错漏单归零，出餐快6分钟
传统纸质VS智能出品系统
出品数据分析报告
KDS系统上线后，卿庭各档口配备电子显示屏，订单按菜品自动分类呈现。整个出品流程实现自动化流转：配菜完成自动推至厨师屏，厨师制作完成自动推至传菜屏，不再依赖人工转单。前厅催菜信息直接同步至后厨对应菜品屏幕，以变色+置顶+语音播报的方式实现零延迟传递。超时提醒功能有效规范作业节奏，确保高峰期每道菜准时上桌。后厨运营数据全流程留痕、可追溯，为流程优化和人员管理提供真实数据支撑。
智能出品系统（KDS）演示版
CRM会员体系+企微私域：复购率提升25%
CRM会员管理系统实现消费即会员，全维度信息自动留存。VIP客户关怀、评价管理模块确保每一位高价值顾客都被识别和关注，结合储值方案与营销方案，将单向交易转变为双向互动。在此基础上，引入"营食亿"企业微信私域运营工具，通过社群推送新品、发放会员日优惠券，对客户群体进行分层营销。新人礼、会员日、新品宣发、分层优惠触达，成功唤醒沉睡用户，让每一位顾客都成为门店的长期价值贡献者。
成效数据
核心指标 | 数字化成效 |
后厨协同效率 | 提升40% |
平均出餐时间 | 缩短6分钟 |
错漏单率 | 从日均5笔以上降至0 |
投诉率 | 降低80% |
会员复购率 | 提升25% |
私域用户规模 | 超5万 |
单日营业额 | 提升20% |
用户评价
天财商龙的系统不仅仅是一个工具，更是我们的经营伙伴。它帮助我们解决了后厨协同、私域打造、顾客留存三大课题，让我们能更专注于菜品和服务本身。数字化转型，我们选对了伙伴！
—— 卿庭成都鲜货火锅 CEO
常见问答
Q1：卿庭成都鲜货火锅使用的是哪套连锁餐饮系统？
卿庭成都鲜货火锅自2023年首店筹备期即与天财商龙深度合作，部署了包括KDS智能厨房管理系统、CRM会员管理系统、餐饮收银系统、企业微信私域运营工具"营食亿"、小程序点餐、电子发票等在内的完整数字化产品矩阵，实现从前厅点餐、后厨出品到会员运营的全链路数据打通。作为一套成熟的连锁餐饮系统，天财商龙为卿庭8家直营门店提供了统一的数字化管理底座。
Q2：天财商龙的餐饮收银系统在卿庭门店中发挥了什么作用？
天财商龙餐饮收银系统为卿庭实现了秒级结算与多支付方式聚合，同时与KDS智能厨显、CRM会员系统实时联动——收银数据自动同步至后厨出品流程，消费信息自动沉淀为会员画像，确保前后台数据零延迟、零割裂。这种全链路打通能力，使餐饮收银系统不仅是结算工具，更是门店运营数据的核心枢纽，为经营决策提供实时数据支撑。
Q3：作为连锁餐饮系统用户，卿庭最显著的收益是什么？
最显著的收益体现在两个维度：后厨端，协同效率提升40%，平均出餐时间缩短6分钟，错漏单率从日均5笔以上降至零，投诉率降低80%；会员端，私域用户沉淀超5万，会员复购率提升25%，单日营业额提升20%。这组数据印证了数字化双引擎对连锁火锅品牌盈利增长的直接驱动价值，也为同业态品牌选择连锁餐饮系统提供了可量化的参考依据。
