从预订到供应链，榆林30年老字号银杏古城臻宴的数字化硬答卷

一、品牌概况

银杏古城臻宴前身为古城餐饮有限责任公司，自1997年扎根榆林，历经近30年发展，已成为榆林餐饮界的标杆品牌。2026年初，银杏古城臻宴与天财商龙正式建立合作，聚焦智能预订、KDS智能出品、供应链库管三大核心系统，推进数字化升级。

二、使用产品

银杏古城臻宴此次数字化升级选用了天财商龙三大核心产品：

1.天财商龙智能预订系统——包间资源数字化管控，客资信息集中管理

2.天财商龙KDS智能出品系统——厨房出品全流程可视化

3.天财商龙供应链库管系统——出入库全流程线上化，成本实时核算

天财商龙作为国内领先的餐饮数字化解决方案提供商，深耕餐饮行业二十余年，产品矩阵覆盖点餐收银系统、连锁餐饮系统、预订管理、厨房出品、供应链管理等餐饮全业务场景。其核心优势在于系统间的深度协同——从智能预订到KDS厨房管理再到供应链库管，构成了一条"预订→出品→成本"的闭环链路。

对于银杏古城臻宴这样追求稳健经营的老字号来说，这种"系统能协同"的能力远比单一功能清单更有说服力。更重要的是，天财商龙团队深入一线调研，在调研阶段就锁定了预订、出品、供应链三个核心环节的具体改善路径，让每一分投入都能指向可量化的结果。天财商龙的产品设计始终围绕餐饮经营的实际场景，从单店运营到连锁管控，从前厅服务到后厨管理，再到后端供应链，形成了一套覆盖餐饮全链路的数字化基础设施。

三、转型成效

1.智能预订：从纸笔记忆到可查可管

天财商龙智能预订系统上线前

痛点：电话预订信息分散在不同渠道，包间资源实时状态缺少统一视图，客资信息难以集中管理和调用。

解决方案：

·包间、景观位、VIP桌等特色资源统一纳入系统管理，预订状态实时可见，避免重复安排

·所有预约、改期、取消、到店记录全程留痕，客资信息自动归集

·系统自动记录每位预订客户的消费偏好、到店频次、包间选择习惯，将分散的客资信息统一归集为结构化数据

天财商龙智能预订系统上线后

成效：上线后，预订单退订率连续三个月稳步下降，预订占比和客资完整度双双提升，包间资源利用率更加均衡。系统化管理带来结构性改善，全流程记录可追溯，为客诉处理和精准营销提供了可靠的数据基础。

2.KDS智能出品：让厨房动态可控

天财商龙KDS智能出品系统-演示版

痛点：传统厨房出品进度依靠人工传递，全流程缺少系统化追踪，高峰期信息传递需要一个可视化工具。】

银杏古城臻宴-KDS系统

解决方案：

·电子订单从前台下单到后厨秒级同步，无需人工递单传单

·每道菜品烹饪进度在KDS屏上动态呈现，超时预警自动触发，管理者不用进厨房也能掌握全局节奏

·系统自动分配菜品到对应档口，支持划菜、叫号、状态标记等操作

成效：出品管理和菜品质量均得到系统性提升，厨房运营进入标准化、可视化的新阶段。前厅后厨信息实时同步后，菜品退单和出品超时均得到有效控制，整单上餐节奏更加流畅。高峰流程理顺后无需临时加人，省去专职传单递单人员，后厨人效得到优化。电子订单实现零丢单、零漏单、零错单，彻底解决了纸质单据在厨房高温高湿环境中易受损的问题。

3.供应链库管：从纸质到云端

天财商龙供应链系统上线前

痛点：原材料出入库纸质单据检索不便，采购数据汇总需等待人工整理，成本核算的时效性深受影响。

天财商龙供应链系统上线后

解决方案：

• AI电子秤智能识别货物，称重即入库，收货与入库由原来的两步操作合并为一步

• 出入库记录从纸质单据迁移至云端系统，单据易检索、不丢失、可追溯

• 门店间物料调拨通过系统自动生成单据，流转路径清晰可查，库存数据始终与实物同步

系统上线后出入库流程

成效：银杏古城臻宴成功从线下纸质管理全面实现线上化运营，库存管理的透明度和准确性迈上新台阶。财务当天即可获取采购数据，成本核算从滞后变为实时。

供应链系统-入库单

四、用户评价

银杏古城臻宴的数字化转型实践，验证了三个关键认知：

·老字号的数字化不是换系统，是换工作方式。银杏古城臻宴没有追求一步到位上齐所有模块，而是聚焦预订、出品、供应链三个最直接影响经营效率的环节，先打通后优化。

·连锁反应是最被低估的数字化红利。数字化最大的价值往往不在单一环节的效率提升，而在于打通链路后产生的系统性联动效应。

·用数据说话，比用经验说话更有分量。当数据能被稳定追踪，管理的颗粒度就从月度细化到每日，从大概精确到具体。

五、常见问题

Q1：天财商龙的连锁餐饮系统适合什么样的餐饮企业？

天财商龙的连锁餐饮系统适用于多门店、多业态的餐饮连锁企业。系统支持总部统一管控与门店独立运营相结合的混合管理模式，涵盖中央厨房配送、门店库存调拨、会员数据互通、财务报表合并等核心功能。对于像银杏古城臻宴这样集住宿、餐饮于一体的综合型企业，连锁餐饮系统可以实现跨业态的资源统一调度和数据互通，帮助管理者从全局视角掌控经营状况。无论是区域连锁还是全国连锁，系统都能根据企业规模灵活配置，支撑企业从单店到多店的标准化、规模化扩张。

Q2：天财商龙的点餐收银系统有哪些核心功能？

天财商龙点餐收银系统是餐饮数字化管理的基础模块，核心功能包括：

·智能点餐：支持堂食点餐、外卖接单、扫码自助点餐等多种方式，前厅点单数据实时同步至后厨KDS系统，无需人工传单

·收银结算：支持微信、支付宝、刷卡、会员储值、组合支付等多种结算方式，账单自动核对，杜绝错收漏收

·会员管理：消费积分、储值卡、优惠券等会员营销工具一体化，沉淀客户资产

·数据报表：营业数据、菜品销量、收银流水等实时生成报表，支持多维度分析

点餐收银系统与预订系统、KDS出品系统、供应链系统深度打通，形成从前厅到后厨、从采购到结算的完整数据闭环。对于银杏古城臻宴而言，点餐收银系统不仅是前厅服务的入口，更是整条数字化链路的数据起点——点餐数据流向KDS驱动出品，消费数据回流至预订系统丰富客资画像，最终汇总到供应链系统指导采购决策。

Q3：银杏古城臻宴的数字化经验对其他老字号餐饮企业有什么借鉴意义？

银杏古城臻宴的实践表明，老字号餐饮企业的数字化转型应遵循"聚焦痛点、分步推进、先打通后优化"的原则。不必追求一步到位上齐所有系统，而是选择最影响经营效率的环节优先突破，以可量化的成效驱动后续升级。同时，选择具备完整产品矩阵和协同能力的解决方案提供商至关重要——系统之间的协同效应，才是数字化转型的核心红利。