9月16日，由中国烹饪协会主办的2025第29届中国快餐产业大会在天津圆满举办。
这场堪称“快餐行业年度风向标”的盛会，从上午到下午议程环环相扣，权威报告、大咖演讲、深度对话轮番登场。作为餐饮数字化领域的深耕者，天财商龙既全程见证行业智慧碰撞，更以硬核快餐数字化解决方案的隆重发布，展现 “不止服务正餐，快餐赛道同样实力出众” 的全业态能力。
一、全议程复盘：从致辞到对话，每个环节都是行业智慧盛宴
本次大会 9 月 16 日上午 09:00 准时启幕，每个环节都聚焦快餐产业痛点、趋势与破局路径，汇聚全行业智慧：
开篇致辞，定调产业发展
中国烹饪协会会长杨柳率先致辞，明确大会 “引领快餐产业穿越周期、实现高质量发展” 的目标；天津市商务局领导刘宏杰、天津市烹饪协会会长朱宝钧先后致欢迎词，不仅对远道而来的行业同仁表示热烈欢迎，更展现了天津对快餐产业创新发展的支持与期待。
中国烹饪协会会长 杨柳（右）
天津市烹饪协会会长 朱宝钧（左）
权威报告，用数据找方向
华泰联合证券消费行业部副主管崔力解析 “快餐行业的宏观经济逻辑与上市合规性分析”，从资本视角拆解快餐企业发展关键节点；
华泰联合证券消费行业部副主管 崔力
中国餐饮产业研究院院长吴坚发布《2024 年度中国快餐企业Top100分析报告》，通过头部企业的经营模式、增长亮点，提炼可复制的成功经验，让中小品牌也能 “对标头部找方法”；
中国餐饮产业研究院院长 吴坚
辰智大数据创始人葛建辉聚焦 “数智化重构餐饮新时代，大单品驱动餐饮新增长”，教企业用数据洞察消费需求，打造爆款单品、优化盈利模型。
辰智大数据创始人 葛建辉
深度对话，碰撞思路
上午【对话：从生存到增长的实战挑战】由天财商龙CEO孙洪霞主持，对话嘉宾包括南城香创始人汪国玉、张亮麻辣烫联合创始人姜栢东，以及天财商龙客户淳百味创始人张万和、朴大叔拌饭CEO刘大治。围绕 “消费复苏放缓下，企业该求生存还是谋增长”“团队能力如何适配不同发展阶段”“信息化如何助力规模扩张” 等核心问题展开，嘉宾们结合自身经历分享实战经验，为在场企业提供 “可落地的增长方案”；
天财商龙CEO 孙洪霞
下午【对话：极致效率・唯快不破】由天津烹饪协会连锁专委会主席、吉祥春饼创始人王健主持，天财商龙客户龙七爷总经理范欢欢作为嘉宾参与，与花小小新疆炒米粉联合创始人王宁、陈氏米粉执行总裁林鲁敏、小鱼号联合创始人甄承泽共同探讨 “效率提升的核心抓手”，从收银、供应链、门店运营等维度拆解 “降本增效” 路径。
龙七爷总经理 范欢欢
品牌实战分享，多维覆盖
中国烹饪协会快餐专委会主席、乡村基 & 大米先生创始人李红结合品牌发展拆解“现炒赛道的核心竞争力”；米村拌饭联合创始人黄浩分享品牌“规模化的经营法则”；煲仔皇创始人薛国巍以“守正创新 围炉破局”为主题，聊中式快餐的场景创新路径；
米村拌饭联合创始人 黄浩
煲仔皇创始人 薛国巍
黄太吉、徕米创始人、“创业之道 毛选知道”主讲人赫畅复盘 “从失败案例走向不败案例”的经营之坑；融柳大铁牛螺蛳粉创始人王文明分享“新媒体时代，如何借助数字化传播重构餐饮经营”；益海嘉里餐饮发展专业总监孙志强强调从食材源头看快餐品质升级；犟骨头创始人王艺伟拆解 “单品快餐如何通过精准营销提升复购”；蔓味轻食创始人胡磊讲述“外卖轻食如何用数据重构‘人货场’”—— 覆盖营销、运营、创新、避坑等多个维度，汇集实战案例赋能干货。
黄太吉、徕米创始人、“创业之道 毛选知道”主讲人 赫畅
蔓味轻食创始人 胡磊
二、天财商龙：重磅发布“天财商龙快餐数字化解决方案”
下午，天财商龙CSO黄河好带来主题演讲《快餐的数智进化与 AI 进阶》，系统梳理快餐行业25年发展历程——从萌芽阶段（2000年前后）到持续爆发阶段（2020-2025年），连锁化率提升至30%，门店数超400万家。同时，重磅发布“天财商龙快餐数字化解决方案”，为行业提供全链路数智化支持，助力企业降本增效、迎接AI时代。
天财商龙CSO 黄河好
该解决方案基于天财商龙27年行业沉淀，聚焦快餐业态核心痛点，从多维度赋能企业。经营模式上，覆盖江西小炒随堂点餐、明档自选当日现做等创新形态，推出合伙联营模式，融合直营管控与加盟优势，实现多方共赢；数字赋能层面，打造全时智能营销，基于用户画像定向推荐，借助 AI 生成个性化菜单，同时通过 AIoT 技术优化备餐、品控、结算等环节，还实现业务流、信息流与资金流统一管理，满足多主体清算需求。
未来，该方案将以业务驱动实现更多场景数字化优化，沉淀数据构建特征库，通过模型训练推动 AI 自我进化，助力快餐企业战略重构、管理升级与运营提效。
三、全业态信号明确：天财商龙要做 “餐饮数字化全能选手”
一直以来，或许有同行对天财商龙的印象停留在 “中大型正餐连锁数字化解决方案”，但通过本次大会的深度参与，我们想清晰传递一个信号：天财商龙的数字化能力，早已突破单一业态边界，实现“全行业、全业态”覆盖！
除了本次大会中亮相的煲仔皇、米村拌饭、淳百味、朴大叔拌饭、龙七爷还有诸多知名快餐品牌如亚惠美食、胖东来、醉面等都是天财商龙的深度合作伙伴 —— 这些头部品牌的选择，正是天财商龙快餐赛道实力的最佳证明。
如今，快餐行业正迈入 “数智化竞争” 的新阶段：不再是单点的 “收银数字化”，而是从供应链到会员、从门店运营到总部决策的全流程提效。而天财商龙的 “全业态布局”，恰恰为行业带来了新变量 —— 当一家企业既能搞定正餐 “千人千面” 的服务需求，又能破解快餐 “分秒必争” 的效率痛点，或许正在重新定义餐饮数字化的服务边界：不是 “只服务某类业态”，而是 “适配所有餐饮增长需求”。
未来，天财商龙还会针对快餐赛道推出更多定制化功能，也会持续分享不同业态的数智化案例。下一站数智化进阶之路，天财商龙想和更多餐饮人一起走！
