在长春的街头巷尾，老杨太太烧烤是几代人舌尖上的共同记忆。
自1993年创立以来，这家老字号用一串串炭火炙烤的美味，串联起无数深夜的温情与欢笑，承载的不仅是食客对美味的认可，更是一份三十年如一日的匠心坚守。
然而，在餐饮行业竞争加剧、消费者需求升级的浪潮下，传统经营模式逐渐显露出效率瓶颈。如何让老味道拥抱新潮流？
老杨太太烧烤选择了一条创新之路——餐饮数字化升级。
项目背景与痛点剖析
随着门店客流量增长，老杨太太烧烤面临传统餐饮的共性挑战：
项目痛点剖析：
前厅效率低：如何解决人工点餐易出错，高峰期顾客等待时间长的问题？
后厨协同难：如何解决传菜依赖经验，漏单、超时的问题？
会员运营弱：如何优化精准营销手段，提升顾客粘性？
成本压力大：如何优化人力依赖度高，食材浪费难管控的问题？
这些痛点，让这家老字号意识到：唯有借助数字化工具，才能让传统味道在新时代焕发更强生命力。
数字化解决方案与成效
老杨太太烧烤为什么选择天财商龙？正是基于其在烧烤业态的深厚积累与行业领先优势。
天财商龙作为深耕餐饮数字化27年的餐饮系统服务商，凭借对烧烤业态的深度理解，将27年沉淀的行业经验转化为可执行的数字化工具，为烧烤餐饮品牌构建从精准服务到科学管控的完整价值链条，真正实现数字化转型目标。
扫码点餐：效率与体验双提升
解决方案亮点：
传统点餐设备曾是老杨太太烧烤的效率瓶颈：老式点菜宝功能单一，既无法支持团购券核销，操作界面复杂又让新员工望而生畏。
而天财商龙智慧餐厅系统的上线彻底改变了这一局面——顾客扫码即可自助完成选品、支付全流程，点餐效率、翻台率同步攀升。
△ 外卖下单流程
外卖场景也轻松拿捏，过去顾客需先找服务员下单、等餐做好后再付款，跑单风险居高不下。
如今，外带订单改为扫码付款后再出餐，系统确认收款后才触发后厨制单。这一变革不仅让餐损归零，更以流畅的数字化体验重塑了消费信任。
后厨革命-从“人盯单”到“屏控单”
解决方案亮点：
曾经的老杨太太烧烤后厨，是经验与体力交织的战场：抓串员稍有不慎便漏单错传，传菜员凭记忆筛选订单，高峰期更是频频上菜超时与客诉。
△ 老杨太太烧烤以前的后厨
如今，在智能厨房管理系统加持下，配菜屏成为后厨的“智慧中枢”。一键配菜功能实现多客位、多批次、多做法订单，一屏尽览。汇总显示的做法标签，让烤制环节告别“喊话沟通”，厨师按固定餐盘标识精准操作，效率陡增。
△ 烤串做法标签
同时，订单按冰箱串品位置排序，抓串员只需根据单子从左到右抓取全部串品，减少重复动作。
△ 按序抓串
传菜端同样焕然一新，销量TOP菜品置顶显示，特殊做法一键筛选，加单菜品以紫色边框高亮提醒，超时订单直接触发厨房催单。
△ 老杨太太烧烤传菜屏
这次升级让数据替代了经验，让系统连接了人力。曾经需2人协作的抓串环节，如今1人即可轻松完成，传菜效率翻倍的同时，误传率骤降90%。
会员运营-从“广撒网”到“精准触达”
解决方案亮点：
天财商龙会员管理系统的上线，让这家老字号迈入了精准化运营的新阶段。五家门店的会员数据全面打通，一张电子卡实现跨店储值、核销无缝流转，顾客忠诚度从此不再受限于地理边界。
并基于系统，实现了会员精准画像、FRM模型与消费标签。生日当月收到定制福利的宝妈、工作日高频消费的白领、钟爱特定辣度的学生。差异化需求通过系统自动匹配优惠券与专属活动，复购率便悄然提升。
如今，老杨太太烧烤的会员运营不再是“撒网捕鱼”，而是一场“知己知彼”的双向奔赴。
移动银台-前厅服务“一站式”升级
解决方案亮点：
从前的老杨太太烧烤前厅，服务员一手攥着纸质菜单记录口味偏好，一手握着计算器核对会员折扣，转身又要小跑回吧台手动开票。
△ 天财商龙移动银台
天财商龙移动银台的到来，终结了这手忙脚乱的局面。现在，服务员手持终端轻点屏幕，从开台、点餐、会员、验券、结算到发票登记一气呵成。
还可以置顶热销菜品榜单，引导顾客快速做出选择，节省50%点餐时间，提升翻台率。
数字化升级为老杨太太烧烤带来了肉眼可见的变革。
三十年，变的是工具，不变的是初心。老杨太太烧烤用数字化续写了一段“老店新生”的故事。在这里，数字化从未稀释人情味，它只是让三十年如一日的温暖服务，有了更从容的模样。
客户说
系统上线后，我们切实感受到了以下改变：
智能点餐、收银和库存管理模块的引入，减少了人工操作的繁琐与误差，高峰期出餐速度提升了50%，顾客等待时间明显缩短。
后厨与前厅数据实时联动，订单传递更精准，有效避免了漏单、错单问题。系统提供的销售数据、菜品分析及会员消费画像，帮助我们快速定位热门菜品、优化菜单结构，精准制定营销策略。
——老杨太太烧烤老板刘玉玲
